盘点2021年食物安全十大典型事例 为食物安全敲警钟

　　“民以食为天，食以安为先”，食物安全问题一直是全社会一起重视的问题，2021年食物安全方面发生了哪些大事情？在此，我国经济网盘点了本年影响力较大的十起食物安全事情，回忆事情进程，汲取经验教训，提示顾客增强食物安全意识，警示食物企业要时间留意保证食物安全。

　　3月15日晚，中心播送电视总台2021年“3·15”晚会上曝光了声称“养羊大县”的河北省青县养羊工业中喂食瘦肉精的问题。据了解，青县是河北省一个重要的养羊基地，每年大约出栏70万只羊。养殖户向记者泄漏，这儿的羊在养殖进程中增加了瘦肉精。【概况】

　　5月8日，商场监管总局通报了“央视3·15晚会曝光案件头绪查办状况”。河北省商场监管部分已责令依法刊出河北天一肉业有限公司食物运营许可证。河南省郑州市商场监管部分会同公安、农业乡村等部分展开排查，要点查看牛羊肉运营者的查验检疫证明、索证索票等状况并抽样送检，查验暂未发现不合格产品。天津市商场监管部分安排对羊肉展开全面排查，静海区2家商场主体2批次羊肉检出“瘦肉精”，已被立案查询。经查，2家商场主体均从同一家批发商处购进，已将问题羊肉查封，并将该批发商移交公安机关。【概况】

　　3月15日，闻名火锅品牌小龙坎因“用扫帚捣制冰机”登上热搜，引发了网友们对火锅职业食物安全问题的广泛重视。3月15日，江苏广电总台融媒体新闻中心在微信大众号“江苏新闻”上发布了一段“卧底小龙坎”的视频。视频显现，坐落南京的某小龙坎火锅店爆出许多惊人的卫生问题：不必健康证就能入职作业；菇类、青菜等不清洗，上桌前淋水假充新鲜；马铃薯外表现已发绿、发黑，刮掉外表持续运用；生果和肉类混用刀具案板；打扫卫生的扫帚捣制冰机冰块；碗筷洗不洁净等。【概况】

　　3月15日下午，成都小龙坎餐饮办理有限公司通过其官方微博宣布致歉声明，表明公司对小龙坎南京玄武店以及单个门店呈现的问题深表歉意，在榜首时间成立了专项作业组，对涉事门店马上歇业整顿，全力合作政府监管部分的作业。声明还称，报导中所触及的门店其违规行为严峻违背小龙坎的加盟运营要求，与企业宗旨严峻违背，公司将严肃处理。

　　3月16日下午，#福州曼玲粥店将吃剩排骨再下锅#登上微博热搜榜榜首位。15日，据福建省播送影视集团电视新闻归纳频道《榜首帮帮团》栏目报导，福建福州曼玲粥店宝龙分店，多名职工在长期未洗手的状况下徒手抓取食材，更有甚者，将当晚吃剩的排骨捞出收回，加入了给顾客的山药排骨粥中。

　　16日，曼玲餐饮发布处理通报称，强制关停曼玲粥店福州宝龙店的第三方外卖渠道账户和线下店肆，对店肆全面彻查，主意向政府监管部分报告整改状况。别的，线上线下全面排查全国曼玲粥门店卫生、食物安全问题，防止再次发生此类问题；加强门店实时监控，对往后违规门店做通报批评和处理。此外，自动为曼玲一切加盟店进行卫生准则办理训练、食物安全、卫生操作训练，为期3个月完结。

　　《榜首帮帮团》栏目还曝出了闻名连锁外卖品牌三米粥铺的后厨卫生状况。没有健康证的记者成功入职，成为帮厨，发现了后厨人员边吸烟边装菜，米未清洗直接下锅的状况。店内的招牌京彩瘦肉粥，京彩竟是在后厨人员没洗手没带手套的状态下徒手捏碎的，各种不良卫生状况令人担忧。

　　三米粥铺官方微博3月16日宣布致歉声明。发布了整改措施：一是对涉事门店作出严肃处理，对涉事店肆关停外卖账户和线下实体店肆，一起对店肆卫生状况全面彻查和歇业整改。【概况】

　　6月20日，有顾客在上海迪士尼的“皇家宴会厅”餐厅购买的一份蛋糕上附有异物。上海市浦东新区商场监督办理局行政处分决议书指出，附有异物的蛋糕或许含有病菌，易对人体健康形成损伤。

　　据信誉我国网站显现，上海世界主题乐园有限公司因违背《食物安全法》相关规则，被上海市浦东新区商场监督办理局罚款7万元，处分决议日期为2021年11月12日。

　　8月23日，“胖哥俩肉蟹煲”被曝存在严峻食物安全问题。有记者卧底“胖哥俩”北京合生汇店、凯德mall大峡谷店后厨，发现存在死蟹当活蟹卖、蜕变马铃薯加工后持续上桌、鸡爪等熟制品即便变味儿仍旧售卖等现象。

　　10月18日，北京市丰台区商场监督办理局根据《中华人民共和国食物安全法》榜首百二十四条榜首款第（二）项、第（四）项及《中华人民共和国反不正当竞争法》第二十条榜首款等规则，对北京某餐饮有限公司作出正告，没收违法所得和罚款500000元的行政处分决议。据新京报微博11月17日报导，记者证明通报的这起事例正是8月份被曝光的北京胖哥俩餐厅。【概况】

　　9月24日，商场监管总局发布“关于7批次食物抽检不合格状况的布告”，该布告指出，黑龙江鞍达实业集团股份有限公司制造的、标称安纽希（天津）婴幼儿食物科技有限公司我国出售运营的安纽希婴儿配方奶粉（0-6月龄，1段），检出菌落总数不符合食物安全国家规范规则，二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸与总脂肪酸比检测值不符合产品标签标明要求。

　　黑龙江省绥化市商场监管局催促企业当即召回相关产品，要求企业歇业整顿，没收违法所得1845.36元，罚款87.2万元。【概况】

　　10月22日，上海市商场监督办理局网站音讯，因抽样茶饮菌落总数项目不合格，上海奈雪餐饮办理有限公司东长治路店被罚款5000元。经记者查询发现，这现已是奈雪的茶在近一个月内第三次登上当地黑榜，原因包含饮品菌落总数超支、厨房操作间不规范等食物安全问题。【概况】

　　8月2日，北京市商场监管部分获悉所辖一“奈雪的茶”奶茶店加工运用腐朽生果等食物安全问题的头绪后，当即对涉事门店展开现场查看，对其违法违规行为立案查办。

　　11月3日音讯，因生产运营标示虚伪生产日期、保质期或许超越保质期的食物、食物增加剂，上海奈雪餐饮办理有限公司南京西路分公司10月25日被罚款5万元，该公司为奈雪的茶部属公司。处分决议书显现，涉事门店为奈雪的茶上海梅龙镇广场店。经查，2021年9月4日，顾客通过“奈雪的茶”微信点单小程序购买霸气葡萄罐子蛋糕一个，购买时蛋糕已超越标签上的保质期。【概况】

　　11月3日音讯，四川成都市妇女儿童中心医院接连接诊了两名中毒的新生儿患者，原因是家长惧怕孩子喝奶粉会“上火”，以为蔬菜水能够“清火”，所以用煮熟的蔬菜水冲奶粉给宝宝喝，成果导致婴儿亚硝酸盐中毒，全身呈青紫色，呈现缺氧的状况。通过及时医治，孩子现在现已化险为夷，顺畅出院。

　　对此，医师提示家长，婴儿肠道壁发育不成熟，比较薄，因而婴儿饮用蔬菜水、吸收亚硝酸盐的量就更多。再加上婴儿本身体重小，很小剂量的亚硝酸盐就或许导致中毒，特别0到6个月的新生儿更是如此。【概况】

　　11月29日，据视频博主@内情纠察局 微博爆料，其最近暗访吉野家，吉野家声称给予顾客最新鲜、最高质量的食物，售卖“最好的牛肉饭”。实际上，不只新鲜难以保证，就连过期后的白菜、菠菜也会持续运用。制造麻婆豆腐的肉末现已变臭发酸，油类没有检测规范，旧油增加新油持续运用，油质严峻发黑，后厨卫生也令人担忧。

　　对此，11月29日晚，吉野家官方微博发布状况阐明称，吉野家在我国商场分属不同的运营公司，北京、天津、河北、河南、内蒙古、东北三省的吉野家由合兴餐饮集团运营。本次视频中的吉野家餐厅并不在我司运营范围内。【概况】

　　11月30日晚间，吉野家(我国)投资有限公司官网发布致歉声明，称现在对吉野家（安徽）餐饮有限公司涉事门店已歇业整顿，而且成立了紧迫质量办理专项组进行查询，一起展开吉野家各家门店的质量查看。“吉野家已接遭到商场监督主管部分的约谈辅导，后续也将活跃合作一切查询流程。”

　　12月13日晚，无锡市商场监管局发布公告，表明已开始核实相关企业有更改食物质料内控期限标识、运用超越内控期限质料的行为，已责成2家涉事门店歇业整改，并对星巴克（我国）华东北区进行了行政约谈。

　　随后，星巴克我国深夜发文，供认无锡两涉事门店“的确存在营运操作上的违规行为”。星巴克方面称，两家涉事门店已闭店进行查询与整改，我国内地一切星巴克门店当即发动食物安全规范执行状况的全面自查。【概况】