青少年食物安全与养分健康科普教育体会活动走进上海肯德基

　　世界在线 日，由我国关怀下一代作业委员会教育中心联合相关组织主办、食 安在线承办、百胜我国及旗下肯德基品牌公益协办的“让生长更夸姣”2021 年度青少年食物安全与养分健康科普教育活动走进上海肯德基东江湾餐厅。活动 经过生动有趣的科普展板、寓教于乐的养分讲堂、饶有风趣的美食 DIY 体会等 办法，让孩子们在欢喜的气氛中添加食物安全和养分健康常识，实在饯别企业社 会职责。“小零食，眼莫馋;甜冷饮，勿太贪......”在《食安三字经》的齐声朗读中， 活动拉开了前奏。当天，我国关怀下一代作业委员会教育中心主任助理汲丽娜通 过视频办法向孩子们送出了寄语，国家二级公共养分师、具有几十万粉丝的“网 红”陈利来到上海肯德基东江湾餐厅，与在场的孩子们亲热互动，科普食物安全 和养分健康常识。

　　怎么防备食物中毒?一日三餐怎么调配确保膳食均衡?禽类的养分价值有 哪些?结合餐厅内精心打造的常识科普墙，养分师陈利教师用通俗易懂的办法为 孩子们讲解了食物安全与养分健康常识。一起，考虑到现在仍处于后疫情年代的 特别时期，且秋冬季呼吸道流行症多发，陈利教师还教授了提高免疫力的一系列 办法，干货满满。

　　学习往后便是“查验”的时间。主办方和养分师特别策划了互动体会环节， 协助孩子们稳固所学的食物安全和养分健康常识。孩子们依据所学的膳食调配知 识，用贴纸贴出了自己的“一日三餐”菜谱，之后养分专家从调配的合理性和热量剖析等方面给予了专业的改进主张，协助每个孩子吃得更科学、更健康。

　　为了让孩子们不挑食，激起他们对各类食材的爱好，养分师还教孩子们 DIY 美食。运用肯德基菜单中触及的面包、生菜、米饭、黄瓜、胡萝卜等食材，孩子们翻开脑洞、发挥创造力，用各式食材拼出了青蛙、小鸡等卡通图画，现场充满了欢声笑语。

　　作为我国抢先的餐饮企业，百胜我国及旗下肯德基在食物安全方面有着严厉 的标准。带着好奇心，孩子们也走进了肯德基餐厅后厨，在专业作业人员的辅导 下，从学习标准洗手流程到知道水过滤体系，从食材保质期保证到食物制造标准， 孩子们眼见为实，对食物卫生安全和流程标准有了更直观的知道。

　　自 2016 年诞生以来，青少年食物安全与养分健康科普教育活动聚集青少年健康生长需求，活跃开展办法多样的食物安全和养分健康常识宣教活动，截止去年底累计已在全国 47 个城市，举行科普教育活动总计 470 余场，线下活动直接参与人数累计 30 万以上。百胜我国从项目一开始就结合本身资源，活跃供给支撑，如敞开旗下肯德基餐厅，物流中心和上游供货商基地，约请孩子们参与“探秘之旅”，经过寓教于乐的办法，协助孩子们了解食材从源头到加工的全过程，提高青少年食安鉴别能力，协助他们养成健康生活习惯。