「原创」陕西财经职业技术学院 重视食品安全亮点多

　　陕西财经职业技术学院是一所省属全日制公办普通高等职业院校，创建于1960年。该校是教育部人才培养工作水平评估优秀院校，省级示范性高等职业院校，为社会培养数以万计的高素质财经管理人才。

　　主持人出镜：各位观众朋友们大家好，中国食品安全报“食品安全进校园”来到了陕西财经职业技术学院。据了解，该校领导班子自上而下都非常重视校园的食品安全保障工作，并注重校园食育工作，就在今天校总务处和校团委共同举办了食品安全的宣传普及活动。该活动的反响如何，该校的食堂又有哪些亮点，我们跟随镜头一起去学校内了解一下。

　　一进入校园，我们就被随处可见的食品安全知识卡片吸引了，这些卡片被悬挂在校园的各个角落，如此浓厚的重视食品安全的氛围在高校中实属罕见。

　　随后我们来到了活动现场，同学们正在进行食品安全知识的有奖问答，活动现场人头攒动，场面火爆。我们随机采访了一名老师和学生，听听他们对此类活动举办的看法。

　　陕西财经职业技术学院团委老师 王炅：我们经常会对学生开展一些类似的活动，我们基本上是一到两个月会去开展一次这样的活动。根据省市的要求，定一些关注食品安全的主题。面对全院师生开展。通过开设第二课堂，举办知识的线上问答，还有线下的现场活动，来提升学生积极性，扩大宣传范围。

　　陕西财经职业技术学院学生 陈懿梅：我是来自新疆的学生，现在大二。食品安全比如说食物的相生相克，用具的杀菌与卫生之类的都有了解。我觉得我们学校做得挺好的，我们有杀毒柜，还有食物样品区。通过这个宣传了解，让我更加认识到食物安全的重要性。以前很多不懂的知识，也通过这次活动能了解到，认识到。

　　陕西财经职业技术学院党委书记张志华、院长程书强高度重视食品安全工作，专程召开座谈会。邀请副院长雷旭，各餐饮公司代表参加座谈。要求各方相互协调、配合，共同做好食品安全工作，并让餐饮公司代表汇报相关工作及成效。同时希望记者可以指出问题，提出更多可参考的意见，来共同维护校园的食品安全。

　　陕西财经职业技术学院共有五个食堂，满足上万名师生的用餐需求。该校学生食堂被陕西省教育厅授予“高校标准化食堂”称号，连续多年被评为“食品安全示范单位”。午饭时间我们来到学生食堂，整个食堂重视食品安全的细微之处也是随处可见，食堂管理井井有条。我们听听学校副院长雷旭对食堂管理工作的看法。

　　陕西财经职业技术学院副院长雷旭：学院的党政领导特别重视学院的食堂建设和食品安全，我们书记张志华，院长程书强经常深入食堂和学生一起用餐，了解食堂的卫生及食品价格、质量与品种。定期不定期地召开专题会议，研究食堂的问题。同时对主抓食品安全的相关部门和领导提出具体要求，明确责任，落实到人。在资金满足的条件下，保障学校基础设施的完善和环境稳步提升。

　　随后我们对学生食堂的后厨进行了实地采访，学校食堂管理采用4D管理法，严格落实整理到位、责任到位、执行到位和培训到位，随处可见监督举报电话，保证师生发现问题可追溯即整改。在后厨操作间，我们可以看到抹布按颜色及功能分类摆放，私人物品专柜储放，后厨地面干净整洁无水渍。厨具刀具的摆放也是细致入微，供货商有着专用衣物并有着严格的验收标准。真正做到：没有最好，只做更好！

　　库房里货物整齐有序，各类食品的进出库都留有台账，所有材料按要求离地摆放，并且做到每袋面粉的入库日期都设有标志，方便查验。所有制度都上墙公示，设备的操作安全及责任卡都随处可见。把食品安全风险最大程度降低，用严格制度、贴心服务、细致入微的管理为师生提供安全、健康的餐食。

　　陕西财经职业技术学院全校上下高度重视食品安全，校领导班子着力全面提升全校师生的校园用餐体验，经常深入食堂与师生共同用餐，实时了解师生对食堂的意见与要求，着力打造就餐环境温馨、舒适，菜品质量丰富多样，食品安全稳定可靠的食堂。学校通过第二课堂及一系列的活动营造人人重视食品安全的浓厚氛围，让食品安全真正深入人心，获得全校师生的一致赞扬。