食物安全没有双重规范

　　央视“3·15”晚会曝光了部分酸菜企业的出产乱象，“土坑酸菜”引发很多网民注重，多家企业纷繁发表声明，抱歉的抱歉，撇清的撇清。现在，涉事企业已被立案查询，相关人员也被操控。此事情再次敲响了警钟——食物安全没有双重规范。

　　只需一被媒体曝光，当地政府就会高度注重，当即组成联合法律组，连夜赶赴涉事企业，对一切产品悉数就地封存，对企业相关人员予以操控，对外销产品当即发动追溯召回办法。笔者以为，注重当然是必要的。更为要害的是，食物安全问题须防患于未然，相关违法行为在没有被曝出之前，也要打开全面排查。

　　媒体暗访时发现，涉事企业之所以敢逼上梁山，对国内出售残次“土坑酸菜”，而对国外出口的酸菜则用规范化出产工艺，一个重要原因便是被查处后国内处分力度相对较轻，国外却是重罚。国内食物安全的低违法本钱，对部分不法企业来讲，无疑成了钻空子、赚暗仓的“法门”。

　　相关当地政府注重特色产业、龙头企业开展是功德，但也要警觉职业粗野成长过程中呈现的乱象，监管监察不能偏之于软。垂青企业对当地经济奉献是一方面，更重要的是要尽职尽责，守住食物安全出产底线，促进职业规范健康开展。不管是对监管部门仍是对出产者而言，监管职责的缺失必会给食物安全违法行为有待机而动。此次全面叫停土法腌制酸菜，当从长计议、做长远打算，为相关企业立规则、树规范、强规范。

　　食物安全大于天，关于食物出产加工企业而言，始终是底线也是生命线。特色产业、龙头企业更要带好头、作榜样，严把产品质量关，对得起顾客的信赖。关于监管部门而言，要进一步注重顾客权益维护，加强管理不懈怠，特别是要从源头上把好食物安全关口，执行法律规则的各项规范和要求，从流程管理上严格执行。

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