注册食物安全师准则亟待树立

　　食物安全需求重典治乱，更要事前防备；要靠品德束缚，更要科学办理。主张在《食物安全法》修订之际，树立合适我国国情的注册食物安全师准则。

　　树立注册食物安全师的准入、查核、退出机制。注册食物安全师实施全国一致考试、省级注册办理。树立全国和省（自治区、直辖市）、地（市）三级注册食物安全师协会，担任注册食物安全师的办理；依法树立食物安全师事务所。注册食物安全师实行事务，应当参加注册食物安全师事务所；规划以上食物出产、流转、餐饮服务企业都要装备注册食物安全师，承当本企业的食物安全办理责任；规划以下食物出产、流转、餐饮服务企业可与依法树立的食物安全事务所树立食物安全咨询辅导和监察审阅等事务联系。

　　注册食物安全师准则具有法定性，并作为食物出产、流转、餐饮服务企业的法定准入条件；大专院校要加速食物安全人才队伍的培育，习惯我国食物出产、流转、餐饮服务业对食物安全科研、办理使命的需求；作为《食物安全法》的配套法规，国务院拟定公布《注册食物安全师法令》，加强对注册食物安全师的办理。

　　现有《食物安全法》在法律责任部分，有许多需求进一步齐备的当地。凡《食物安全法》规则的责任主体有必要实行的法定责任，不管是禁止性条款仍是义务性条款，都应规则相应的法律责任，如出产经营进程的卫生要求、人员的健康办理等。对违背本法规则，形成食物中毒和其他食源性疾患等食物安全事情的，应有专门的处分条款，量罚应按违法所得和形成的人员健康损害结果、社会影响等归纳考虑。

　　据最近发布的2013年新媒体蓝皮书（即《我国新媒体开展陈述No.4》），2012年平均每天有1.8条流言被报导，其中有六成是与食物、政治、灾祸有关的硬流言。一些不实和不担任任的报导对食物工业的健康开展和我国的国际形象、对外贸易形成了严峻的负面影响。为此在新修订的《食物安全法》中要添加加强食物安全科普知识的宣扬，标准食物安全信息报导和发布的条款。权威机构要及时精确发布相关信息，引导民众科学消费、理性消费。对不担任任，歹意炒作，形成严峻影响的，也应追查相应的法律责任（包含民事的、行政的直至刑事的）。

　　近年来产生的一些食物安全事情，如镉大米、毒豇豆、毒生姜、瘦肉精猪肉、多宝鱼“嗑药”等，涉及到环境维护、栽培饲养等农业范畴，涉及到整个食物链出产进程，为此亟需加强《食物安全法》与环境维护、农产品出产等法律法规的配套联接，加强对食用农产品出产环境（水、土壤、空气）、农业投入品等的监督、监测、预警和维护机制，从源头上保证食物安全。