总局告诉！为中高考生护航！要求防备化解学校食物安全危险！

　　商场监管总局办公厅关于加强2022年高考中考期间学校食物安全监管作业的告诉

　　2022年高考、中考将至。为统筹做好高考、中考期间学校食物安全监管和常态化疫情防控作业，活跃防备化解学校食物安全危险，保证广阔考生餐食安全，现就有关事项告诉如下：

　　■一、催促执行主体职责。各地商场监管部分要严厉执行《食物安全法》及其施行法令、《学校食物安全与养分健康办理规则》的规则，联合教育部分进一步执行学校的食物安全校长（园长）负责制，压实校外供餐单位的食物安全主体职责，催促学校和校外供餐单位严厉执行《餐饮服务通用卫生标准》（GB31654-2021）要求，标准质料进货查验、餐食加工制造、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食物留样等行为，需求熟制的食物有必要烧熟煮透，餐具有必要完全清洗消毒，食物质料、半制品和制品及盛放、触摸、加工制造上述食物的容器、东西、用具有必要有显着的区别标识并分隔寄存、运用，防止穿插污染。要催促学校和校外供餐单位依据国务院联防联控机制及属地政府有关学校疫情防控要求，仔细做好疫情防控。

　　■二、强化危险危险排查。各地商场监管部分要把保证高考、中考期间学校食物安全作为当时正在展开的“守底线、查危险、保安全”专项举动的重要内容，结合属地学校食物安全实践，坚持问题导向，加大对学校食堂、校外供餐单位、学校周边食物运营者等要点单位，肉制品、乳制品、水产品、蔬菜水果、进口冷链食物等要点种类的危险排查力度，及时催促相关单位整改存在的食物安全问题，该整改的有必要在高考、中考前整改到位，该中止运营的有必要在高考、中考前中止运营，对存在食物安全违法行为的食物运营者有必要从快从严查办。

　　■三、加大抽检和宣扬作业力度。各地商场监管部分要结合属地2022年度食物安全抽检方案组织，展开学校食物安全监督抽检，依法核对办置抽检不合格食物，及时发布抽检成果。应当在高考、中考前加强学校食物安全消费提示，遍及食物选购、餐食挑选等食物安全常识，引导学生和家长科学饮食消费，饭前便后洗手，不购买“三无”食物。发起结合考前的健康需求，不集合用餐，分餐或运用公勺公筷，优先挑选烧熟煮透的食物和减盐、减油、减糖的健康餐食。

　　■四、做好应急值勤值守。各地商场监管部分要严厉执行高考、中考期间值勤值守和严重事项陈述准则，明确分工，职责到人，细化流程，进步学校疑似食源性疾病事情的快速反应才能，有用防备和敏捷妥善处置高考、中考期间食物安全突发事情。

　　■五、强化学校安全共治。各地商场监管部分要加强与教育、卫生健康、公安、宣扬等部分的和谐联动，加强部分间信息同享，构成保证高考、中考期间学校食物安全作业合力。疏通“12315”等投诉途径，接到有关学校食物安全的投诉告发后，敏捷妥善处置。