《食物安全最佳实践白皮书（2021-2022年）》正式发布 助我国食物安全更上一层楼

　　6月22日，在我国食物科学技能学会(以下简称“学会”)与世界食物科技联盟一起主办的2022年世界食物安全与健康大会线上开幕式上，我国食物科学技能学会与沃尔玛食物安全协作中心(以下简称“中心”)一起发布了《食物安全最佳实践白皮书(2021-2022年)》(以下简称“《白皮书》”)。

　　2020年学会与中心发布的榜首本《食物安全最佳实践白皮书》广受食物科技界、产业界和监管部门的高度重视和共同好评。2021年，两边再度携手，安排展开了第二本《白皮书》的编写作业。10位权威专家全程辅导了此次编写作业，经过4次专家讨论会和6次修正完善，终究构成近8万字终稿，掩盖4大主题、10个方向。

　　“此次编写作业共搜集和挑选了17 家来自国内外不同范畴头部企业的最佳实践。无论是参加企业的规划、事例数量仍是内容的丰厚度都较榜首本《白皮书》有了较大的进步。” 我国食物科学技能学会常务副理事长邵薇在发布典礼上表明。

　　在《白皮书》发布的推介致辞中谈到为什么要编写和发布《食物安全最佳实践白皮书》，我国工程院院士、国家食物安全危险评价中心总参谋陈君石表明，“最近十几年以来，我国食物安全情况稳步上升，这在很大程度上归功于食物职业本身的开展。我个人认为，我国食物安全现在处于一个需求“更上一层楼”的阶段，而“更上一层楼”的要害还在于食物企业，由于食物企业是食物安全的榜首责任人，咱们要进一步进步我国食物企业对食物安全的本身办理水平。就要推行最佳实践。期望经过《白皮书》的传达与推行，可以把最佳样本在食物职业得以广泛传达并使用。”

　　事例1：预警机制在食物交易安全危险办理中的实践李锦记酱料集团

　　事例2：进口婴幼儿配方食物危险办理最佳办理实践雅培交易(上海)有限公司

　　事例3： 国内交易中食物质量安全质量管控防地构建上海来伊份股份有限公司

　　事例4：饮料智能化工厂的食物安全办理实践杭州娃哈哈集团有限公司

　　事例5：助力零售企业构建数字化食物安全办理系统艺康(我国)投资有限公司

　　事例6：乳制品出产过程微生物溯源和操控系统构建与使用内蒙古伊利实业集团股份有限公司

　　事例7：食物安全监测数据的快速、自动化收集与预警使用实践3M

　　事例8：长途审阅实践和信息通讯技能(ICT)运用达能亚太(上海)办理有限公司

　　事例9：长途食物安全审阅嘉吉动物蛋白(安徽)有限公司

　　事例10：食物出产企业在食物添加剂安全办理方面的实践和经历杭州味全食物有限公司

　　事例11： 根据全链条管控的食物添加剂安全闭环办理实践农民山泉股份有限公司

　　事例12：过敏原办理最佳实践事例玛氏箭牌糖块(我国)有限公司

　　事例13：过敏原办理在出产中的最佳实践共享百事公司

　　事例14：零售职业以危险为根底的过敏原办理沃尔玛全球食物安全团队

　　事例15：零售商反食物糟蹋的办理实践沃尔玛(我国)投资有限公司

　　事例16：施行“3G+3C”新鲜质造办理模式的实践经历恰恰食物股份有限公司

　　事例17：反食物糟蹋管控精益之路上海旺旺食物集团有限公司

　　事例18：肯德基食物驿站：削减食物糟蹋，倡议绿色日子百胜我国