食物安全 厦门再获“省考”A级

　　点评性抽检合格率达98.6%，高于全国、全省均匀水平；在全国36个中心城市初次“菜篮子”市长负责制查核中位列榜首。

　　■2021年，食物抽检量达每千人9批次，居全国前列、全省首位；点评性抽检合格率达99.5%，大众满意度达91.6%，创前史新高；食物安全才智监管、社会共治、进口冷链食物监管等多项作业走在全国前列。

　　商场监管法令人员对中考考点食堂进行监厨。图为对学校食堂食材进行农药残留快速检测。

　　近来，福建省食物安全委员会通报2021年度全省食物安全作业评议查核成果，厦门市再获A级等次。这是自2015年创立国家食物安全演示城市以来，我市在全省食物安全查核中接连第七年获此佳绩。

　　记者从厦门市食安办得悉，近年来，我市食物安全点评性抽检合格率达98.6%，高于全国、全省均匀水平；在全国36个中心城市初次“菜篮子”市长负责制查核中位列榜首。2021年，在市委、市政府的刚强领导和市食安委各成员单位一起努力下，我市全年未产生等级以上食物安全事情；食物抽检量达每千人9批次，居全国前列、全省首位；食物安全点评性抽检合格率达99.5%，大众食物安全满意度达91.6%，创前史新高。在国家食物安全演示城市“大考”中，我市顺畅经过查验，归纳成果优异，得到国务院食安办充分必定。

　　厦门市委、市政府接连22年将办理“餐桌污染”作业列入“为民办实事”项目，将食物安全作业归入党政领导班子和领导干部政绩查核重要目标，不断加强组织领导，全面执行党政同责。

　　我市出台施行《厦门市施行食物安全战略创立人民满意的食物安全城市作业计划(2020—2022年)》，提出十四大食安要点工程、52项具体作业和十大攻坚举动。厦门市委、市政府还首先全省出台党政领导干部职责清单，将执行食物安全严峻布置归入监察重要内容，拉紧食物安全全程监管“职责链”。

　　厦门在全国创始“入市必登”机制，完结关口前移，把好源头准入关，“一品一码”追溯系统已将10.8万家运营主体的55.3万种食物归入办理，获评全国商场监管十大才智监管举动。市民经过手机扫码能够自主追溯食物来历，现在查询量已超越5000万次。

　　现在，厦门全市公立学校、医院及养老院食堂等655家要点单位完结“互联网+明厨亮灶”建造。市商场监管局还首先全国推进“饿了么”“美团”等网络餐饮第三方渠道施行数据对接，推进渠道商户证照合规率达99%以上。联合美团点评集团首先全国建成食物安全“天网”“天眼”系统，完结对海量点评信息的抓取剖析，尔后在全国各城市推广。

　　厦门是全国十大口岸城市之一。我市首先全国施行进口冷链食物“一口申报、一码通行、一网追溯”准则，推广进口冷链食物“入厦通行码”，并首先全省树立进口冷链食物会集监管仓，施行批批检测、件件消毒，最大极限阻断疫情“由物传人”危险，得到国务院联防联控机制必定。

　　2021年，我市深入展开食物安全学校看护、乡村假冒伪劣食物办理、保健食物职业专项整理整治等食物安全十大攻坚举动，全年查处行政违法案子1551件、侦破犯罪案子121件，严厉执行“处罚到人”。

　　自厦门创立国家食物安全演示城市以来，商场监管部分一直把抽检作为根本职责，作为精准排查食物安全危险、准确冲击食物安全违法犯罪的重要手法来执行，构建完善抽检作业机制，不断扩大和提高食物安全监督抽检规模和数量。现在，我市已构成监督抽检、点评性抽检、研讨性抽检、快检、联动抽检“五位一体”的抽检形式，经过精准拟定抽检计划、立异查验办法和抽检数据剖析，充分发挥抽检的危险预警效果，协助企业查找危险危险，有用提高监管前瞻性和靶向性。商场监管部分常态化展开“你点我检”“你送我检”便民服务，得到社会各界支撑和认可。

　　我市还树立信誉归集、严违名单确定及联合惩戒等准则，完结食物职业信誉自动评级和公示；并根据信誉施行分级分类监管，对严峻违法人员施行信誉惩戒。现在已对食物安全严峻违法的42人施行了职业限入。

　　2021年，厦门全市食物安全抽检量到达每千人9批次，为全省最高，全国抢先，不合格产品核对处置率、抽检成果信息揭露率均达100%。

　　厦门首先全省创立了45家小作坊演示点，并出台了全省首个小作坊卫生规范，为小作坊投保食物安全职责险。现在我市已成功打造翔安新圩豆干小作坊联盟，拟定的土笋冻小作坊团体规范，成为全省首个当地特色食物规范，现已提高为全省当地规范。

　　厦门全市餐饮服务单位“明厨亮灶”掩盖率达88.7%，居全省首位。全市一切公立学校、医院及养老院食堂，以及要点餐饮单位655家施行“互联网+明厨亮灶”晋级版“雪亮厨房”建造，透明后厨让市民餐饮消费更安心。

　　厦门全市各区每年投入5000多万元，为490个社区(村)装备了683名专职食物协管员，树立掩盖全域的底层专业化协管系统，高效打通监管“最终一公里”。我市首先全省树立食物查看员专业部队，258名人员经过培训查核获得食物查看员资历。我市还延聘来自政府部分、高校、研讨组织、职业协会的263名专家，8支专业法令顾问团队，常态化参加食安科普等作业。

　　厦门经过“学校了解、镇街存案、部分查看评分、向家长揭露评级排名”的方法，对全市3570家“小饭桌”进行评分评级并公示，倒逼运营者晋级改造，A级占比从2017年17%提高至现在78%。

　　在厦门市食安办、商务局和商场监管局联合辅导下，我市成功举行首届厦门“名厨名菜名店”评选活动，助力我市餐饮业加快回暖，打造城市餐饮新手刺。活动历时三个多月，共招引101位大厨、107道菜品、53家餐厅踊跃报名参赛，累计265万人次市民参加各环节投票，食物安全社会共治气氛愈加稠密。

　　厦门是典型的食物输入型和消费型城市，80%以上食用农产品和食物来自外地。食物安全，规范先行。为防备食物供应源头危险，厦门市委、市政府将供厦食物安全规范系统建造列为食物安全十四大要点工程的首要工程。自2020年起，市食安办(市商场监管局)辅导市食物安全作业联合会，逐渐构建起符合本市实践、杰出民生保证和当地特色的供厦食物团体规范系统，有用破解食物安全源头办理难题。

　　供厦规范坚持对标港台以及欧盟、新加坡等先进规范，建造高于国家规范的食物安全规范系统。已拟定发布的52项供厦规范中，均匀每项规范有31个目标高于国标，乡村团体聚餐办理规范、分餐规范、一次性封签办理规范均为全省创始，“土笋冻”供厦团体规范上升为福建省当地规范。现在，已有30家企业312种产品经过鉴定，加贴“鹭品”标识上市出售，其间大米、食用油、肉等民生大宗食物占比83%以上，市民可经过元初食物、夏商民兴超市、山姆会员超市、叮咚买菜等渠道方便快捷的购买到“鹭品”。

　　2021年，“供厦食物源头办理机制”当选厦门市“我为大众办实事”实践活动长效作业机制；并入围第四届全国商场监管范畴社会共治优异事例。

　　食物安全是严峻的民生和公共安全问题。产生食物安全集体性事情或维权胶葛时，往往因职责一时难以确定而导致舆情发酵，影响事情处置和社会安稳，为破解这一问题，厦门首先全省树立食物安全公共职责险机制，构成“公共险+商业险”双稳妥形式，作为厦门市创立国家食物安全演示城市“演示引领”项目，顺畅经过国务院食安办查验，成为厦门市食物安全社会共治的新亮点。

　　经市政府常务会研讨审议，市食安办印发《厦门市食物安全公共职责计划(2020—2022年)》，本着“快速理赔、化解矛盾、下降危险”的准则，由政府每年投入900多万元，在全省首先树立食物安全公共职责险机制，并将全市学校食堂、养老组织、乡村团体聚餐、农贸商场、小作坊等食物安全要点范畴全面归入食物安全公共职责险范畴，根本完结全掩盖；一起，以公共职责稳妥带动团体用餐配送单位、中心厨房等各类食物生产运营企业自动投保食安商业险，掩盖率超越90%，有用构建起“公共险+商业险”形式。

　　跟着网络订餐、线上生鲜配送等新消费形式的鼓起，市商场监管局还联合美团、饿了么第三方渠道，推出优惠稳妥方针，引导中小餐饮单位在线投保食物安全职责险。现在，饿了么渠道食物运营者21294家，自主投保食安职责险20237家，自主投保掩盖率95%；美团渠道上食物运营者16003家，自主投保食安职责险14502家，自主投保掩盖率91%。

　　近年来，厦门市食安办以创立国家食物安全演示城市为抓手，依照“推出一项活动、激活一份力气、带动一个集体”的作业思路，以“食安卫兵”为品牌引领，充分调动社会各界力气。经过常态化展开“食安斗阵行”“月月十五查餐厅”“食安科普学校走透透”等食安科普、法令举动，逐渐组建起“月月查民评队”“人大政协监督员”“法令顾问团”“镇街食安专职协管员部队”“食物安全专家库”“食安厦门志愿者部队”等多支社会共治部队，将食物安全作业触角延伸到社会生活的方方面面，构成了人人争当“食安卫兵”的稠密共治气氛。先后举行两届“十佳食安卫兵”评选活动，共273万人次市民参加投票。现在，“食安卫兵”已成为厦门一切关怀重视、参加支撑食物安全作业集体的一起代名词，成为与厦门温馨容纳的城市气质相符合的食物安全社会共治品牌。“食安斗阵行”、“小饭桌”共治形式、“食安卫兵”品牌等接连四年当选全国商场监管范畴社会共治十大优异事例。