湖田商场监管所四项要点展展开开现场制售糕点类食物安全专项查看

　　为进一步标准湖田辖区现场制售糕点类食物消费商场,深化执行食物安全“守底线、查危险、保安全”专项举动,近来,张店区商场监督办理局湖田监管地点辖区范围内展开蛋糕店、烘焙店以及甜品店等现场制售糕点类食物安全专项查看,排查食物安全危险,

　　一是查看各单位证照状况,查看从业人员健康证是否在有效期内。一起,在查看的过程中向业户做好宣扬引导,主张其定时展开自查自纠,进步食物安全意识,认真执行食物安全主体职责。

　　二是查看运营场所及操作间的全体卫生状况,查看是否装置装备防蝇防鼠等设备草头神,关于有裱花间的业户,侧重要求其严厉执行专间办理;

　　三是查看食物原辅料的进货查验及索证索票状况,查看食物、食物原辅料的保质期及制售糕点标签标识是否符合要求。一起对其运营的糕点食物标签标识进行查看,谨防运用过期收回质料、虚伪标示标签标识等违法行为的产生。

　　四是查看食物添加剂“五专”准则的执行状况,即运营者在运用食物添加剂时,有无执行专店收购、专柜寄存、专人担任、专用工具、专用台账,谨防超范围超定量运用食物添加剂违法行为的产生。

　　到现在,已查看湖田辖区运营业户5家次,查看中发现单个业户存在的垃圾桶未及时加盖、操作间杂物较多等危险危险要求其当即进行整改。下一步,该所将持续展开查看“回头看”,进一步加强对现场制售糕点类食物的监管力度,实在保证湖田辖区民众“舌尖上的安全”。

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