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安全追溯一张网 我国已发布1366项食物安全国家标准

发布时间:2022-08-22 14:47:19 来源:fun88首选

  到现在,我国共发布1366项食物安全国家标准,包括目标2万余项。这些国家标准对食物的质料、辅料、外观、营养元素、添加剂、微生物等目标做出了具体规则,为食物安全供给了根底性准则确保。

  超市里琳琅满目的食物来自不同的出产企业,怎样确保安全?隐秘就在很多人不曾留心的一行数字上某品牌夹心饼干产品标准号:GB 7100;某品牌牛肉干产品标准号:GB/T 23969。这些数字别离代表了饼干和肉干的国家标准。

  到现在,我国共发布1366项食物安全国家标准,包括目标2万余项。仅2020年以来,国家卫生健康委、农业乡村部、商场监管总局就联合发布97项食物安全国家标准。这些国家标准对食物的质料、辅料、外观、营养元素、添加剂、微生物等目标做出了具体规则,为食物安全供给了根底性准则确保。

  我国相关法律法规要求食物标签应通俗易懂、明晰夺目、易于辨识,不得标明虚伪信息,误导顾客。以婴幼儿配方乳粉产品为例,标签规则不只包括称号、宣称、配料表、营养成分表等标准标示的要求,还着重不得含有食物安全国家标准规则以外的其他功用宣称。现在,婴幼儿配方奶粉标签不会再呈现“益智组合”“智立方”“天分宝物”等误导性内容,“进口奶源”“有机草场”等含糊性词语也一概予以标准。

  多年来,我国一向推进树立食物安全追溯机制。近两年,这项作业取得了突破性发展。

  “姑苏市开发了食用农产品溯源一码通监管渠道,为每笔买卖附上信息二维码,扫一扫就可查溯源证明、检测证明。”江苏省姑苏市商场监管局食物运营处二级主任科员钟军介绍。现在,姑苏已有2734家涉农出产运营单位接入监管渠道,注册并发生数据的运营主体将近1万家,包括大型连锁超市、中心厨房、学校食堂等要点涉农运营单位。

  本年4月举办的全国商场监管系统食物安全作业会议指出,要施行才智监管、信誉监管,催促执行企业主体职责。现在,各地纷繁探究完善食物安全追溯作业。福建省“一品一码”追溯渠道已联通对接农业乡村、海洋与渔业、商场监管、海关以及企业、协会、第三方安排等追溯系统,合计16.12万家食物出产运营主体注册入驻渠道。浙江省出台《关于推进“浙食链”系统建造使用的施行定见》,布局全省食物安全全链条闭环管控系统建造。广州市开发使用食物出产全过程动态监管渠道,完结“两个整合”(企业根底数据和监管根底数据)“两个追溯”(企业正向和逆向追溯、全市物料供货商追溯)。

  各地的探究立异为国家层面构建和完善食物安全追溯“一张网”奠定了根底。疫情防控期间,商场监管总局推进建成进口冷链食物追溯办理渠道,为掩盖全国的食物安全追溯系统供给学习。下一步,商场监管总局将辅导各地活跃研制追溯办理系统,构成全国食物追溯一张网,织就从农田到餐桌的安全防护网。

  2021年1月举办的全国商场监管作业会议上,商场监管总局提出探究树立以信誉为根底的食物安全监管系统。本年5月以来,商场监管总局布置将食物出产企业监管作为推进要点范畴信誉监管的切入点,首先强化信誉监管手法东西的运用,推进完结食物出产安全事前事中过后全生命周期监管。

  作为防备食物安全危险的重要推手,全国商场监管部门继续展开食物安全抽检,各地安排展开“双随机”查看,并将成果对外发布。

  商场监管总局食物抽检司司长段永升表明,现在食物安全抽检已掩盖悉数33大类食物,2020年全国商场监管部门共完结食物安全监督抽检638.7万批次。这些日常监督查看、抽检监测、行政处罚、约谈等信息为企业树立起食物安全信誉档案。

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