养分专家评出十大健康食物

　　由上海《群众医学》杂志安排北京等9城市的威望养分学家，评选出的十大健康食物于日前发布。这十大健康食物是：大豆(豆浆、豆奶等)；花椰菜等十字花科蔬菜；牛奶、酸奶；海鱼；西红柿；黑木耳、松蘑等菌菇类；绿茶；胡萝卜；荞麦(燕麦)；禽蛋蛋白。别的，专家还提示人们应特别约束食用五类食物，它们是：高浓度白酒、烟熏类食物、腌制类食物、煎炸类食物和含糖饮料。

　　我国养分学会副理事长柳启沛教授特别指出，食物品种成百上千，就其养分成分来看，不同的食物，养分素的品种与数量都不同。此外，不同年纪、健康状况的人对食物也有不同要求。因而，聚集很多专家定见评选出的“最佳食物”，也只能是一个相对的概念。