绿色食物科普｜根底篇

　　绿色食物，是指产自优秀生态环境、依照绿色食物标准出产、实施全程质量操控并取得绿色食物标志运用权的安全、优质食用农产品及相关产品。

　　绿色食物标志图形由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾。标志图形为正圆形，意为维护、安全。整个图形表达明丽阳光下的调和活力，提示人们维护环境发明自然界新的调和。

　　绿色食物企业依照《我国绿色食物商标标志规划运用标准手册》的要求，在产品包装物上印制绿色食物标志图形、文字、企业信息码。

　　2.按产品类别分，包含农林产品及其加工品、畜禽类、水产类、饮品类和其它产品。

　　绿色食物产品包含《商标注册用产品和服务世界分类》中的1、2、3、5、29、30、31、32、33等九大类。除药品、卷烟和我国绿色食物开展中心暂不受理的产品外，但凡能食用的产品都能够请求运用绿色食物标志。详细说，便是种植业出产的粮食、蔬菜、生果等，畜牧业出产的肉、蛋、奶等，水产业出产的鱼、虾、蟹、贝等；食物加工业出产的油、饮料、罐头、肉制品、酒等产品。

　　绿色食物认证有用期为三年，三年期满后可请求续展，通过认证审阅后方可持续运用绿色食物标志。在标志运用有用期内，为了确保绿色食物产质量量，我国绿色食物开展中心要对企业的出产持续进行监督管理。对抽检不合格及违章用标产品撤销其标志运用权，并给予公告。

　　严格地说，无论是用农家有机肥仍是不适用化肥的植物产品，只要经专门机构确定，答应运用绿色食物标志商标的食物才是绿色食物。

　　1.在市场上辨认绿色食物，首要看产品包装上是否具有“三位一体”的标识，即在产品外包装上是否一起具有“绿色食物标志图形”、“绿色食物”四个字和“企业信息码”；

　　3.再有能够通过绿色食物网站查询该产品是否在已通过绿色食物认证的产品名录内；

　　食物中对人体健康形成损害的物质主要有物理损害物、生物损害物和化学损害物。

　　物理损害物包含金属类（铁丝、鱼钩等）和非金属类（玻璃等），其主要来历是质料自身带着和加工过程中混入的。如质料中有玻璃等外来异物，未经检测混入了食物中；不正确的加工标准或员工操作不妥，形成金属物、首饰等遗落到食物中。生物损害物包含细菌、病毒、寄生虫、原生动物、藻类及其所发生的毒性物质，其间致病性微生物（细菌）是形成食物生物损害最广泛的全球性问题。化学损害物则包含了农药残留、兽药残留、天然毒素和食物增加剂等物质，一般为出产中环境或人为要素形成的，如作物生长期农药的运用。09 绿色食物内涵的质量特征是什么？

　　无污染是指除食物固有物理、化学和生物学特性外，没有能引起食用损害的物理、化学和生物学要素。而在安全、优质、养分的特征中，绿色食物首要着重的是安全性，这是绿色食物的根本特性。除了安全性以外，优质和养分也是绿色食物的重要质量特征，即绿色食物应具有优秀的感官、质量质量和较高的养分价值。

　　天然的食物增加剂是指以物理办法从天然物中分离出来，通过毒理学点评承认其食用安全的食物增加剂；或许人工合成的，其化学结构、性质与天然物质完全相同，经毒理学点评承认其食用安全的食物增加剂。

　　因而从这点能够看出，天然食物增加剂与天然物完全相同，即便出产中从未运用过，但食物自身或许存在。比方常常用于坚持火腿、肉罐头号肉制品中水分的食物增加剂磷酸盐，在新鲜的猪肉中就有，但这并不是人为增加的。