“三书一员”准则助建我国绿色食物之都

　　春节前夕，记者走进总面积51平方公里的武汉食物工业加工区，规范工厂纵横连片，食物出产严重有序，共创食物质量安全演示区的活动催人奋进。

　　武汉食物工业加工区先后获批“我国绿色食物之都”和“国家新式食物工业演示区”，具有可口可乐、百事、一致、华润、双汇、蒙牛、天喔、良品铺子、周黑鸭等国内外140家闻名食物企业，现已构成啤酒饮料、乳制品、食用油、饲料、肉制品、水产品、蔬菜等食物深加工工业集群。

　　2012年，武汉食物工业加工区被列入湖北省食物质量安全演示区创立单位，对食物安全监管提出了“零事端”的高规范。对此，武汉市食物加工区30多家“我国名牌”、“湖北名牌”等闻名企业，团体签署食物安全倡议书，严厉实施“三书一员”准则，出产经营契合安全规范和质量保证的食物。

　　在武汉双汇食物有限公司，厂区的“三书一员”公示牌分外注视：“三书”即食物安全承诺书、食物安全主体职责书、食物添加剂公示书；“一员”即食物安全监管员。企业负责人说：实施“三书一员”准则，提高了职工质量安全意识，强化了企业自我监督，产品质量监督检查接连合格。

　　“创立省级食物质量安全演示区，有必要倡议‘政府推进、演示带动、企业自动’的监管形式。”武汉市质监局东西湖分局局长白德金介绍，他们对武汉食物工业加工区全面实施“三书一员”准则的一同，还加上了在出产原辅料收购、出产过程操控和出厂查验时发现安全隐患的陈述准则。

　　在此基础上，武汉市质监局东西湖分局协助企业健全了食物安全办理职责体系，建立了食物安全职责制和职责追究制，拟定了食物安全应急预案、应急处置准则和食物安全事端陈述准则。据统计，武汉食物工业加工区上一年总产值计达280亿元，迄今未产生一同食物质量安全事端。

　　依照“关口前移、自动防备”的政策，武汉食物工业加工区实施“三书一员”准则以来，相继一致了质量安全的诚信办理体系、信誉等级点评指标体系和企业质量安全信誉点评机制。通过查核点评，最近武汉食物工业加工区被颁发湖北省新式工业化工业演示基地。

　　武汉市东西湖区负责人表明，武汉食物工业加工区以创立省级质量安全演示区为关键，要点开展以功能型、养分型、运动型、安全型为主导的健康生物食物工业群，力求到2015年总产值到达1000亿元。

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