选好儿童零食 让孩子赢在健康起跑线

　　零食本是合理膳食的组成部分，但现在许多家长和儿童挑选零食都仅从口感和喜爱视点动身。“假如一个孩子常期吃一些重口味零食，他的健康很可能就输在了起跑线上。” 首都保健养分美食学会副会长兼秘书长王旭峰表明，自己就曾见过这样一位糖尿病患者，该患者是名零食爱好者，他有两个特色，一是喜爱和家人在外吃饭，二是喜爱去超市大批量买零食。事实上，这名患者仅仅个孩子，9岁时体重就达160斤，也是王旭峰见过的年纪最小的糖尿病患者。

　　王旭峰曾在甘肃天水做过关于儿童零食养分状况的查询。查询发现，校园周边的“五毛钱零食”均是小作坊出产出来的“三无产品”。它们存在两个问题，榜首食物代码和出产编号等均是虚伪信息，第二包装上没有依照规则标示养分成分。“在北京有些校园周边的小卖铺，也存在售卖这类零食的现象。”王旭峰表明，有些零食的出产信息有误，存在地址、电话乱标示的状况，经过上网查验发现都是虚拟的。

　　现在，市场上售卖的儿童零食普遍存在四大问题。王旭峰指出，榜首是不少零食的安全性没有保证；第二是食物增加剂运用超支；第三从养分价值视点讲，一些在校园周边很热销的零食养分价值较低；第四是许多零食都归于高糖、高油、高热量食物，过多食用不利于儿童健康。

　　“常期食用重口味零食，会钝化孩子的味觉。”养分专家表明，关于人的终身来说，儿时的味觉是最活络的，所以小孩子简单被这些口味重的零食所引诱。而家里的饭菜和外面零食的口味是无法比的，所以习惯于吃零食的孩子，就会越来越喜爱吃这些重口味的食物，也就会越来越远离自家餐桌。实际上，最养分、最安全、最健康的食物必定出自家庭厨房。

　　“真实好的食物，是什么增加剂也不要加。”许多顾客这样界说好食物。国家食物安全危险评价中心研究员陈君石院士对此表明，食物增加剂是现代食物加工业的魂灵，有了食物增加剂才干满意各种人的需求。假如没有食物增加剂，就没有保质期长、口感好、养分价值高、价钱相对合理的食物。

　　据陈君石介绍，食物增加剂的运用有两个准则，一是有其意图，二是评价过安全性。到现在为止，我国规范运用的食物增加剂有2500余种，从功用上大致分为22类，比如说乳化剂、色素、防腐剂等，每一类在食物中都有其功用和效果。

　　陈君石院士呼吁顾客关于食物增加剂问题要有理性的考虑，了解真实的科学原理，理性、客观、公正地看待现代食物工业，不必太忧虑食物增加剂，也不要把一些不合法增加问题都归咎于食物增加剂。

　　业内人士指出，人们对待食物增加剂应有三个情绪：榜首，不对立食物增加剂，但对立不合法增加物，如三聚氰胺、苏丹红等；第二，支撑合理运用食物增加剂；第三，不是说有食物增加剂的食物就不能吃，而是要尽量远离那些养分价值低又加了许多色素、防腐剂等增加剂的食物。

　　凤凰新闻客户端独家独特独立回来凤凰网健康主页网友谈论a更多用户名暗码文明上网，不传流言，登录谈论！