商场监管总局：我国食物安全形势整体坚持稳中向好的态势

　　新华网北京4月22日电（李楠）4月21日，商场监管总局以“强化食物安全监管 看护‘舌尖上的安全’”为主题举行2021年第二季度例行新闻发布会。

　　发布会上，商场监管总局食物抽检司副司长梁钢表明，2020年，商场监管部门按法定程序和食物安全规范等规则对商场上出售的悉数34大类食物安排抽样、查验。全年商场监管部门完结食物安全监督抽检638万余批次，整体不合格率为2.31%，与2019年根本相等；我国食物安全形势整体坚持稳中向好的态势。

　　梁钢介绍，从食物类别看，日常消费量大的米面油、肉蛋奶等大宗食物和婴幼儿配方食物、特别膳食食物、保健食物等30类食物抽检不合格率低于整体不合格率。

　　数据计算显现，乳制品、饼干、调味品等13类食物抽检不合格率低于1%。从食物业态看，商场监管总局抽检的占商场份额较大的出产企业食物不合格率为0.58%，低于整体不合格率1.73个百分点；占商场份额较大的运营企业食物抽检不合格率为0.81%，低于整体不合格率1.50个百分点；顾客购物首要途径之一的网购食物抽检不合格率为2.30%，与整体不合格率相等。

　　一起，抽检数据还显现，我国仍处于食物安全易发、多发期，一些食物安全问题仍需继续管理。首要存在如下两个方面：

　　一、微生物污染、农兽药残留超支等问题仍较杰出。食物因微生物污染超支抽检不合格率为2.83%，占不合格样品总量的23.0%。食物因农兽药残留超支抽检不合格率为1.79%，占不合格样品总量的35.3%。超范围超定量运用食物添加剂导致的抽检不合格率为0.98%，尽管处于继续下降状况，但食物添加剂“双超”在抽检不合格样品总量中的占比仍达16.2%。

　　二、单个食物类其他抽检不合格率较高。2020年，商场监管部门加大对小餐饮、小吃店等抽检力度，餐饮食物抽检不合格率为5.99%，首要不合格项目为微生物污染，出现餐饮单位规划越小、抽检不合格率越高的趋势；蔬菜制品抽检不合格率为3.45%，首要是超范围超定量运用食物添加剂问题。

　　针对监督抽检发现的不合格产品，梁钢着重，各地商场监管部门均已及时采取了封存、下架、召回等办法操控危险。2020年，催促完结不合格食物核对处置使命13.60万件次，下架、封存、召回不合格食物3596吨，罚没金额10.93亿元。

　　梁钢还表明，下一步，商场监管总局将安排均衡推动2021年全国食物安全抽检监测方案执行，以防备化解严重食物安全危险为方针，深化排查食物安全问题和危险危险，推动食物安全管理系统和管理才能现代化，保证人民群众饮食安全。