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冻品正在成为下一个“万亿餐饮商场” 2022冷冻食物职业需求空间剖析

发布时间:2022-01-30 23:16:17 来源:fun88首选

  当半成品不断走进年轻人的厨房,购买频次从低频到中高频,这给整个冷冻食物业带来了更多活力。甘旨、快捷,层出不穷的冻品成了抓获人心的“法宝”。从夏天的雪糕到冬季的水饺、汤圆,新品牌想不断占满年轻人的冰箱,冻品们正在成为下一个“万亿餐饮商场”。

  当半成品不断走进年轻人的厨房,购买频次从低频到中高频,这给整个冷冻食物业带来了更多活力。甘旨、快捷,层出不穷的冻品成了抓获人心的“法宝”。从夏天的雪糕到冬季的水饺、汤圆,新品牌想不断占满年轻人的冰箱,冻品们正在成为下一个“万亿餐饮商场”。

  抽样调查计算,95后顾客购买的速冻食物中,水饺、手抓饼、丸子制品比重最高;其次是小油条、早餐包、小酥肉、披萨等。依据陈述,2020年我国46.8%顾客每月购买速冻食物1-2次,还有36.45%顾客每月购买3-4次速冻食物。

  伴随着外卖的高速开展和食物问题不断受到重视,冷冻食物职业不断规范化、标准化。进步供应链功率的冻品B2B途径,如冻品到家、冻师傅、飞熊领鲜等冻品收购途径也顺势而上,在本钱簇拥下开展壮大。

  仅2021年,我国冷冻食物职业融资事情10余起,融资金额合计数亿元。其间冻品供应链企业3家,速冻食物及预制菜品牌6家。但我国速冻食物商场一直未能诞生百亿级品牌。依据《2021我国食物饮料百强榜》的计算,速冻食物范畴的几大头部品牌三全、安井、怀念,食物相关营收均在70亿左右。

  2021年冷冻食物职业销售收入将到达1755亿元。我国现在已成为世界上最大的冷藏集装箱以及冷冻和冷冻食物进口国,而且冷冻食物趋势可能会持续到2022年。中研普华研讨院猜测,未来10年我国冷冻食物职业将仍处于成长期,估计CAGR 10%左右。

  我国饺子、汤圆和面点老三样占有速冻面米职业超75%,对标日本,前十大速冻产品包含乌冬面、炸马铃薯肉饼、炒饭、饺子等,商场占比仅55%,会集度远低于国内,因而,未来品类丰厚度提高仍有可观空间,发掘爆款单品是企业包围方向。

  从2010年至今,产品、途径、技能的多元化将我国速冻职业推进了成长期。火锅、麻辣烫、关东煮等餐饮品类热销,大大提高了对速冻食物的需求量。其次,方针人群广泛,速冻食物的盘子足够大。不论是大型连锁餐饮(大B端),仍是小型餐饮店(小B端)、C端用户,都对冷冻食物职业的开展提出更高的需求空间。

  2022年该职业远景趋势怎么样?想要知道更多职业详细剖析,请点击查看中研普华研讨院出书的《2022-2027年冷冻食物商场出资远景剖析及供需格式研讨猜测陈述》。

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