我国食物工业革新敞开四十年展开陈述

　　1978年，我国十一届三中全会敞开了我国革新敞开的巨大征途。1984年10月，党的十二届三中全会经过《中共中心关于经济系统革新的决议》，确认社会主义经济是“公有制基础上的有方案的产品经济”。十四届三中全会确立了社会主义商场经济的革新方向，十五大确立了“公有制为主体，多种所有制经济共同展开的根本经济制度”。十六大提出到2020年树立完善的社会主义商场经济系统的革新方针。十八届三中全会清晰经济系统革新的中心问题是怎么处理好政府和商场的联系，使商场在资源配置中起决议性效果和更好地发挥政府效果。十九大提出了我国社会的首要对立由公民日益添加的物质文明需求同社会出产之间的对立转化为公民日益添加的美好日子需求和不平衡不充沛展开的对立，并确立了以习新时代我国特色社会主义思维作为我国经济社会展开的指导思维。

　　我国食物工业正是在革新敞开四十年的严峻决议计划和一系列重要思维的指引下，砥砺前行，奋发有为，取得了引人注目的巨大成就：

　　1978年，我国食物工业总产量472亿元，2017年，规划以上的食物工业企业主营事务收入为11.4万亿元，适当于1978年工业总产量的240多倍。是国内外主营事务收入仅有超越十万亿元的工业。

　　革新敞开初期，我国消费品商场供应广泛严峻缺少，为处理供需对立，满意商场需求，国家决议对轻纺工业展开施行“六个优先”方针，即原材料、燃料、电力供应优先，挖潜、改造、改造办法优先，根本建造优先，银行借款优先，外汇和引入技能优先，交通运输优先。一起，首要推行了出资系统和产品流通系统的革新，将固定资产出资从拨款改为借款，完结了出资途径多元化；将出产的指令性方案变为指导性方案，逐渐铺开了产品的经销权，企业可以依据商场需求自主安排产品的出产和出售，促进企业从出产型向出产经营型改变；展开了以经营承包责任制为首要内容的企业革新，革新用人和分配制度；执行团体经济方针，康复了团体企业的经营自主权。1990年食物工业总产量到达1360亿元(1980年不变价格)。12年间出产持续添加,均匀每年递加9%，

　　进入20世纪90年代，我国食物工业展开开端全面提速, 2000年总产量到达8165亿元, 1990—2000年的10年间年均增速13.3%,。2000年,我国食用植物油产量835.3万t,味精产量70万t,柠檬酸产量37万t,均居国际第一位;制盐产量3128万t,啤酒产量2231.3万t,均居国际第二位;食糖产量700万t,居国际第三位。食物工业已展开成为类别比较完全,既能根本满意国内商场需求,又具有必定出口竞赛才能的现代工业。

　　跨入新世纪，革新敞开的盈利进一步开释，我国食物工业出现高速添加态势，龙头企业商场位置不断出色；2002年，我国食物工业产量超越1万亿元, 2005年超越2万亿元, 2010年超越6万亿元。这一时期，食物职业细分品类不断强大，龙头企业加速展开。

　　进入我国特色社会主义新时代的食物工业，增速逐渐放缓，结构调整和工业晋级成为主题。2013年规划以上食物工业企业主营事务收入打破10万亿之后，我国食物工业开端从高速添加阶段进入中高速添加阶段，2014年，我国食物工业完结产量11.27万亿元，同比增速降低到个位数。2015年和2016年，我国食物工业添加值同比添加别离到达6.5%、7.2%, 与当年GDP增速根本相等。这一时期，受互联网经济、电子商务和出产经营本钱上涨影响，食物企业的展开方法开端多元化，国际化视界不断增强。

　　随同革新开端40年的展开进程，在产量规划持续扩展的一起，我国食物工业习惯顾客需求改变，不断调整优化工业结构，产品结构向多元化、优质化方向展开，新式产品、立异品类不断涌现，我国食物的产品宗族日益丰厚和强大。依据2017年10月1日施行的《国民经济职业分类》（GB/T4754-2017），我国食物工业包含农副食物加工业、食物制造业、“酒、饮料和精制茶制造业”及烟草制品业4个大类、21个中类和64个小类，合计数万种食物，很多细分工业和丰厚的产品供应，有用确保了13亿人口对安全、养分、便利食物的消费需求。

　　为满意我国公民完结温饱日子的需求，80年代，食物工业首要着力展开有关公民根本日子需求的食物。其间粮油工业经过技能改造，配备水平明显进步，出产才能扩展。1985-1990年，大米添加年出产才能846万吨，面粉年出产才能添加1,351万吨，植物油油料年处理才能添加598万吨。粮油出产添加，精米、精面、精炼油的比重进步。1984年起，京、津、沪 富强粉敞开供应，遭到公民群众欢迎。屠宰和肉类加工业也有较大展开。屠宰猪、牛、羊的才能1990年比1980年添加5, 692万头，并添加了分割肉、肉制品、副产品加工的才能，冷藏库容量1990年比1980年添加130万吨，扩展了出产。国家对制糖工业的展开予以充沛重视。80年代初调整经济方针，包含添加进口粮食来鼓舞糖料会集产区展开出产，使糖料出产敏捷康复和展开。一起，要点支撑对制糖工业进行技能改造和新建、扩建。

　　为了习惯公民消费水平进步的需求，加速展开商场需求旺盛的产品的出产，1984年国家对10家名优白酒厂拨出专款2亿元，一起银行对其间6家酒厂借款1.34亿元，支撑扩建厂房，更新设备，使出产才能倍增。1988年7月，国家决议铺开名酒价格，施行商场调节，以增强企业生机。

　　经过方针调整,奶类产量及乳制品产量也敏捷添加,使城市居民“喝奶难”的问题逐渐得到处理。饮料工业经过拟定展开规划,扩展出产才能。饮料种类和产量比年添加,1990年到达330.3万吨,比1978年添加15.5倍。儿童食物的出产也遭到重视。80年代,先后树立了29家儿童食物厂和9个婴儿主食物车间,断奶食物、儿童食物罐头、儿童用果汁、婴幼儿辅佐食物、婴儿奶粉和婴儿配方奶粉等,相继问世和展开。食物的包装装潢造型丰厚多彩，面貌面目一新。广泛选用新材料、新技能,运用多种塑料、铝合金、纸和复合材料一推行真空包装、充气包装、吸塑复膜包装、托盘包装等；玻璃瓶包装向薄壁轻型方向展开,特别是易拉罐包装,以运用便利而备受顾客欢迎。

　　《公民日报》在1989年国庆前夕报道说：“建国40年，我国食物工业发生了天翻地覆的改变，商场食物供应足够,丰厚多彩，接连二三十年凭票证限量供应的各种食物根本敞开供应，我国食物供应根本满意了公民温饱型日子的的需求。

　　全国大中型肉类企业，先后出资数十亿元，从德国、丹麦、荷兰、法国、意大利、瑞士、日本、美国等许多国家，引入了一大批加工分割肉和小包装为主的单机和出产线多条、 火腿出产线条、塑料膜火腿肠充填机。一起，还引入了罐头制罐线、午餐肉出产线、动物血液综合利用出产线、人工蛋白质肠衣出产线，然后将我国肉类屠宰加工技能水平推上了一个新的台阶，其出产才能、出产规划、技能配备水平，在许多方面已逐渐挨近国际先进水平。

　　据1995年的计算，碾米、制粉、榨油、 糖块、饼干、便利面、乳制品、酒精、啤酒、软饮料、茶叶、卷烟等职业都具有一批国外90年代出厂的先进技能配备。大中型食物企业经过成套技能配备的引入、消化、吸收和再立异,一批高新技能如生物工程、超高温灭菌、冷冻速冻、超临界萃取等得到了推行应用,有力地促进了食物工业出产技能水平、产品的更新换代和工业会集度的进步,增强了企业的竞赛力。据计算, 2000年排行前10位的乳品企业液体乳产量占全国出售总量的49%,啤酒职业具有43个10万吨/年以上的企业,约占职业总数的8%,其产量占全国啤酒总产量的59%。国内有一部分企业产量已到达100亿元以上规摸。

　　1979年7月，我国《中外合资经营企业法》出台，1980年5月1日，我国第一家中外合资企业中港合资北京航空食物有限公司宣告成立。

　　同年12月13日，可口可乐公司与我国粮油食物进出口总公司（中粮集团的前身）签订协议，可口可乐成为港澳之外第一家进入我国内地的外国企业。

　　1992年旺旺公司正式出资大陆商场，是台湾第一个在大陆注册商标的台资企业。旺旺品牌有着广泛的闻名度和美誉度。其在大陆的研制中心首要担任公司中心技能的研制，展开功能性、生物技能等多个范畴前沿技能的基础研讨，要点研讨高技能含量、可以构成规划的新的经济添加点项目。有用提高新品研制的成功率及产品的差异化优势。

　　近年来，食物工业范畴的国外本钱投入不断扩展，外商本钱金增速一向高于全国工业。2015年，食物工业企业外商本钱金到达1717.52亿元，是2012年的112.7%，在全国工业占比7.7%。

　　1979年往后，单一的国有经济格式被打破，多元化的所有制方法，为食物业注入了蓬勃生机和生机。

　　计算资料标明，2002年国有企业出售收人占悉数食物工业比重为26.4%；民营企业占41.5%；三资企业占32.1%。我国加人世贸安排往后，我国食物商场的展开空间扩展，食物职业涌现出一批初具规划、办理规范、产品商场极具竞赛力的大型民营企业和上市公司。如乳品职业的三元、蒙牛、三鹿。饮料职业的娃哈哈、便利面的今麦郎、白象等，肉类加工的双汇、金锣和得力斯等。广泛全国的农业龙头食物企业展开强大，已成为我国食物工业重要组成部分。

　　食物工业是我国最早敞开的竞赛性职业之一，经过多年展开，出资途径日益多元化,固定资产出资额的90%左右是企业自筹资金处理，民间本钱主体拉动成为食物工业出资的明显特征。

　　革新敞开40年间，食物职业涌现出一批龙头企业、闻名品牌，以及勇立潮头的企业家。 我国闻名食物企业与品牌的发生首要有两大途径：一是国有企业的复兴展开，如中粮集团、光亮食物、伊利、茅台、五粮液等，经过出色经理人的掌舵办理和系统机制革新，让国有企业勃发生机；二是民营企业的日新月异。依托坚强的生命力和对商场机会的精确掌握，成为食物职业的成功者。肉制品职业构成了双汇、金锣、雨润、温氏、周黑鸭、绝味、众品、煌上煌、伊赛、科尔沁、唐人神等很多闻名企业，粮油有福临门、鲁花、西王、五得利、克明、长命花等领导品牌，调味品和休闲烘焙食物涌现出太太乐、海天、加加、梅花、达利、门生、丹夫等闻名品牌。

　　革新敞开之后，外资食物企业和品牌不断进入我国商场。如可口可乐、达能、卡夫、雀巢，玛氏等等。它们或展开品牌营销，或出资建厂，或吞并整合，成为我国食物工业建造的活跃参加者和推进者。

　　党中心、国务院高度重视食物安全作业，国务院成立了食物安全委员会及其办公室，加强了对食物安全的安排领导。在各地区、各有关部门和全社会的共同努力下，食物安全监管力度不断加大，法律法规与规范系统进一步健全。先后共修订食物安全法等10部法律法规，拟定20余部食物安悉数门规章，多个省、(区、市)出台了食物出产加工小作坊和食物摊贩办理性法规。整理食物规范5000项，整合400项，发布新的食物安全国家规范926项。完善2500余项职业规范和7000余项当地规范及企业规范，发布新的食物安全国家规范176项，加强了诚信系统建造，为保证食物安全奠定了良好基础。

　　我国食物出产企业强化了食物安全自律才能，树立和完善了产品可追溯系统，食物安全保证才能不断提高，食物安全形势坚持了稳中向好的态势，2012--2016年，食物质量国家检查合格一直坚持在95%以上，国家食药监总局安排抽检食物合格率为96.8%，其间，备受民众注的婴幼儿配方乳粉的抽检合格率到达99.1%。

　　在全球化浪潮中，我国食物工业企业正在不断融入国际商场，食物企业经过产品出口、文明输出、海外建厂或并购等方法，施行“走出去”的展开战略。

　　2014年中粮集团收买全球农产品及大宗产品交易集团Nidera51%的股权，打通了从海外产地到国内出售地的国际通道，加速了展开为全球粮油商场骨干力量的脚步。现在，中粮集团的粮油食物工业链条现已辐射全球140多个国家。

　　光亮食物集团自2008年开端发动海外并购战略，2010年收买新西兰新莱特乳业51%股权，并成功在新西兰上市；2012年，以12亿英镑的价格收买维他麦60%的股份。近几年光亮食物集团的国际化脚步不断加速，沿着“一带一路”的海外事务规划不断扩展。国际化的才能进一步加强，光亮食物集团正在向具有国际一流水平的国际化工业集团大步迈近。

　　伊利在大洋洲、欧洲、美洲等乳业发达地区建立了全球的资源系统、立异系统和商场系统。不只整合优质物质资源，还整合技能、人才等才智资源。

　　茅台为打入海外干流商场，拟定了新的文明传达途径：借国家形象提高和中华文明走出去的关键，引导海外顾客在感知、感触中华文明的基础上，承受我国白酒，爱上我国茅台。现在，茅台共有散布于五大洲68个国家和地区的115家海外经销商，海外商场的出售网络布局日趋完善。

　　五粮液2008年布局欧美商场，现在五粮液已进入英国、美国、法国等60多个国家和地区，并在60余个“一带一路”沿线国家和地区树立了经销网络。

　　张裕经过并购以及战略协作，已具有5个海外酒庄，产品出产已延伸至亚洲、欧洲、美洲、大洋洲4大洲，成功转型为全球闻名的葡萄酒品牌运营商。

　　2013年，双汇以71亿美元全资收买美国最大的猪肉食物企业“Smithfield”；2014年整合全球100多家企业成功上市；2016年跨入国际500强；2017年成功收买4家波兰肉制品公司、两家罗马尼亚肉制品公司。

　　以上几家企业仅仅食物职业走出国门，走向国际的典型，这也充沛标明有实力的食物企业正在依照中心的决议计划布置，采纳扩展出口和并购、重组、出资建厂等方法，活跃主动参加国际商场的竞赛，开端全球商场的布局。

　　展望未来，食物工业已跨过了高投入、高添加的前史阶段，往后适当长的一段前史时期，有必要改变展开思路和展开方法，首要以调整结构和工业晋级为要点，以技能进步和科技立异为动力，以保证食物安全和满意全面建成小康社会后商场消费需求为方针，完结高质量展开的前史改变进程。+

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　　十一月第五周我国大宗产品价格指数持续下...11月26日至12月2日CCPI为132点，比前一周下降4.3点。

　　上星期出产资料价格持续走低 甲醇下降5%...11月26日至12月2日全国出产资料商场价格比前一周下降1.4%。

　　上星期食用农产品价格略有回落 西红柿下降...11月26日至12月2日全国食用农产品商场价格比前一周下降0.1%。

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