食物也有“身份证”啦！全赖普陀这套智能化系统

　　台前虽是仅一枚小小二维码，台后确是一套食物出产过程智能化追溯系统（后简称“智能化追溯系统”）在运作，而上海快果实业有限公司正是普陀区第一家正式建成智能化追溯系统的食物出产企业。

　　“生成可溯源的二维码仅仅智能化追溯系统运用中的一个分支，除此之外，经过近两年的运用，咱们还实在感受到智能化追溯系统能够很大程度上协助咱们进步出产功率、下降食物安全危险。”李海洋表明，整套系统功用由物联网终端设备与系统软件渠道一起完结，涵盖了质料实时追寻、精准仓管、出产过程监控、出产可视化办理等模块，以及供货商资质过期预警、从业人员健康证到期预警、原辅料临保预警、主动生成领料单等系统智能提示功用。

　　“对咱们而言，带来最大协助的是精准仓管功用。”李海洋告知记者，作为一家即食蔬果出产企业，库存周转量大，原先货品入库、出库各环节都由人工录入、生成报表，费时吃力，一点误差导致质料处理不及时，就会形成质料腐坏、损耗。但智能化追溯系统能够完结质料入库、出产领料、要害操控点记载、产品出库等各环节全程数字化，依托系统生成的二维码，职工仅需运用手持PDA终端扫描各环节二维码即可完结录入，各项数据的录入更实在、更精确、更及时。

　　不仅如此，系统还能对录入的数据进行剖析汇总，原辅料临保会由系统宣布智能提示，仓储、出产、出售等各环节数据在系统渠道也一望而知，节约人工汇总、报告的时刻精力一起进步了出产效能。此外，在办理层面，出产过程监控、出产可视化办理、从业人员健康证到期预警等功用则为企业施行精细化办理供给了助力，然后进一步操控了食物安全危险。

　　“虽然在建造智能化追溯系统之前，咱们就存在着经过数字化手法进步出产效能、加强内部办理的需求，但作为‘第一个吃螃蟹的人’，咱们开始仍存在着一些顾忌。”李海洋坦言，当普陀区商场监管局上门宣扬发动企业系统建造智能化追溯系统之初，有许多问题盘亘在他心里，如企业原先主动化程度低，系统能否真实带来改进？车间湿度大、温度低，是否会影响系统终端设备作业？工人年纪遍及偏大，又能否学会操作？而终究普陀区商场监管局及第三方上海译数信息科技有限公司的交心服务与个性化定制让这些问题方便的解决。

　　经过实地调研了解到企业需求，第三方公司为企业量身定制了链接客户端与库房端的功用，经过主动生成订单节约中心人工输入订单的环节，一起全线采用了防水的智能终端设备，保障系统运作不受车间湿度、温度影响。系统建造期间，普陀区商场监管局也屡次上门服务，为系统设置供给法律法规方面的辅导并为职工供给操作方面的训练，为企业消除顾忌。

　　“企业食物出产过程智能化追溯系统建造不仅是助推食物出产企业高质量开展的微弱动力，也是完结食物质量安全的顺向可追溯、逆向可溯源、危险可管控的重要途径。”普陀区商场监管局相关负责人表明，“一旦产生食物安全突发事端，系统还能敏捷通报监管部门，协助企业快速核对、及时操控危险。”

　　因而自2020年以来，普陀区商场监管局一向经过作业部署、宣扬发动、实地观赏及现场调研等多种方法，辅导辖区内食物出产企业树立食物出产过程智能化追溯系统。到现在，普陀区已有8户食物出产企业完结食物出产过程智能化追溯系统建造。2022年该项作业还将在此前的经历基础上持续推进，为推进食物出产职业数字化转型，区内食物出产企业高质量开展助力。