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跟着《餐桌背面的我国》读懂我国食品工业改造

发布时间:2022-02-24 17:33:02 来源:fun88首选

  华声在线日讯(记者 王一辰)继备受瞩目的系列纪录片《舌尖上的我国》之后,央视又一次将镜头投向我国人的“餐桌”。 近来,纪录片《餐桌背面的我国》一经播出,便成抢手线日,为了让更多的顾客能够欣赏和了解这部制造精巧的纪录片,肯德基在长沙梅溪书院开办了一场美观好吃好玩的“神韵长沙观影会”,约请50名顾客代表及嘉宾参与观看影片、品味美食和展开互动。

  “画面的精巧程度和故事情节的丰满远远超出了等待,尤其是生菜地的拍照场景,每一帧都精巧到能够用来当屏保。”观影完毕后,FM89.8潇湘电影播送影评员朱未点评道。“这部影片浓缩了三十年来我国餐饮行业产生的剧变,关于餐饮行业工业化规范的遍及以及我国传统美食制造作业的改动,湖南美食也正在向肯德基等西式规范化看齐。” 长沙美食与前史写作者任大猛如是说。

  《餐桌》纪录片中,植根我国三十年的连锁餐饮品牌肯德基细细向观众叙述了甘旨餐饮背面不为人知的改造故事。如果把《舌尖上的我国》看作新时代国人对传统饮食文化的问候,那么《餐桌背面的我国》则在立意上更进一步,对当今我国餐饮工业链的开展进程和现状做了客观的展示与评论。观众能够从片中清楚地看到,曩昔30年来,科技与经济的开展,大大推动了我国餐饮行业的工业化与规范化进程。先进技术与科学管理,很好得保证了我国人餐桌的甘旨和健康;与此同时,工业化和规范化的遍及,也使得一些我国传统饮食制造工艺与习气在逐步产生改动。这两者之间,是否能够达到平衡,仍是将孕育出全新的工业形状,信任每个观众都有自己的答案,这也是《餐桌背面的我国》最妙的留白处。

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