食物工业科技世界论坛2012在京隆重召开

　　跟着缓慢疾病防备归入国家“十二五”方针规划，功用性食物在国民健康与医疗系统中将扮演更加活跃的效果，群众食物的功用化、功用食物工业化成为食物工业开展趋势。而职业的高速平稳开展需要更多集官、产、学、研为一体的方向性、辅导性声响。为此，由全国特别膳食标准化技能委员会、北京一轻研讨院主办，《食物工业科技》杂志社承办的“食物工业科技世界论坛2012——功用性食物及配料的立异与安全保证论坛”于2012年9月25～26日在北京国谊宾馆拉开帷幕。这是一场专门面向食物研制范畴的大型学术盛会，包含国家食物及相关职业管理机构领导、各职业协会领导、闻名专家教授、国内外食物企业研制人员、国内外科研机构首席工程师、职业媒体在内的共400余人应邀到会。与会者环绕功用性食物及配料的政策法规、商场需求、开展趋势、技能立异、产品使用等主题打开火热评论，掀起了一场健康食物工业新的学术风暴。

　　9月25日上午，《食物工业科技》杂志社社长韩瑛掌管论坛开幕式，全国特别膳食标准化技能委员会履行副主任陈月仙代表主办方致欢迎辞，我国标准化协会理事长纪正昆、卫生部食物安全归纳和谐与卫生监督局副局长陈锐、国家发改委工业和谐司副司长贺燕丽等领导到会开幕式并致辞。嘉宾精彩致辞后，进入本次大会的中心——论坛主题讲演。

　　其间，国家质检总局食物出产监管司副司长王红、国家药品监督管理局保健食物化妆品监管司副司长张晋京、全国特别膳食标准化技能委员会副主任熊正河别离以功用性食物的质量检验标准与开展趋势、功用性食物与保健品的新规、功用性食物标准化系统研讨进展为题在功用性食物的标准法规方面给予专业性辅导。而以北京工商大学副校长孙宝国院士、我国农业大学食物学院院长罗云波、我国养分学会副理事长杨月欣、北京市养分源研讨所副所长李东、我国食物发酵工业研讨院养分支撑与点评中心主任潘昌兴为代表的专家教授针对功用食物与食物添加剂、生物技能在功用性食物研制中的效果、我国养分功用食物质料研讨和使用等进行了系统化剖析。

　　此外，本次论坛上邀请了中粮集团、雀巢公司、伊利集团、康恩贝集团养分品公司、李锦记食物有限公司、君乐宝技能中心等国内外闻名终端企业的研制人员做陈述，依据多年来在食物职业的经历和实践，就功用性食物及配料的新品开发、商场趋势、技能使用做出精彩的讲演。作为本次论坛赞助商的帝斯曼(我国)有限公司、杜邦养分与健康—丹尼斯克有限公司、美国戴维斯柯世界公司、法国罗盖特公司、科汉森健康与养分部、诺维信公司、丰益世界、江西川奇药业有限公司等企业也都针对各自在上游健康食物工业范畴同享研讨效果和使用现状，包含无乳糖乳制品、益生菌、玉米低聚肽、酶制剂、双歧杆菌、抗性糊精、阿尔法乳白蛋白等，这些都现已并且正在逐步成为功用性食物以及健康食物的新秀，为工业开展供给更多途径和新思路。

　　据了解，本届论坛招引了来自全国各地的两百多位出产一线听众，其间以企业研制人员和研讨所工程师为主，他们均是食物及其配料开发范畴的佼佼者，有乐康瑞德食物添加剂有限公司、嘉必优生物工程有限公司、上海纽贝滋养分乳品有限公司、完美有限公司、丹麦阿拉食物公司、巴斯夫有限公司、美国建明工业有限公司等世界闻名企业，还有山东福田科技集团有限公司、上海中药立异研讨中心等多家国内健康工业代表赴会，与会公司的事务更是触及商贸、医药、原配料、生物科技、化工等工业方向。本届论坛可以说是汇集了食物研制范畴的各界精英，除了针对主题探研讨外，还展现了食物范畴研制人员风貌，表现龙头企业的职业首领位置，将企业研制效果向职业推行。这也正应了本次会议的一个重要意图——建立食物职业研制人员沙龙。研制沙龙的建立旨在为企业研制人员建立一个相互沟通的渠道，营建一个相互学习、一起讨论的气氛，“了解、沟通、同享、前进”是沙龙的主旨。

　　别的，会议同期举行了“2012食物工业科技立异奖”和“2011-2012年度我国食物职业品牌博览会”的颁奖仪式。“2012食物工业科技立异奖”旨在赞誉在食物职业科技立异方面有突出贡献的企业，使他们得到业界的信任；“2011-2012年度我国食物职业品牌博览会”的评奖旨在标准我国食物职业展会商场，要点宣扬和推行在我国食物职业举行的品牌博览会。

　　本次大会召集了功用性食物工业从监管到履行、从上游到终端各范畴和阶级的精英，归纳食物职业定见，为推进世界功用性食物的开展和前进作出重要贡献。