贵州生态特征食物工业开展稳中向好

　　近来，记者从2021年“今朝更美观”大型融媒体直播暨“宣扬促消费举动”助力村庄复兴系列活动发动典礼上得悉，今年以来，贵州生态特征食物工业开展坚持稳中向好态势，工业产值到达845亿元，规划在十大工业工业中位居第3，同比增加26.1%，工业增加值同比增加18.5%，高于十大工业工业平均值3.4个百分点。

　　贵州生态特征食物具有“生态洁净，绿色健康”“独具匠心，道法天然”“五光十色，耐人寻味”等特征。跟着宣扬促消费举动的深化推动，越来越多贵州质高品优的生态特征食物将走入群众视界，贵州生态特征食物“黔”途无量，“黔”力无限态势逐步闪现。

　　作为全国榜首批三个国家级生态文明试验区之一，贵州一直坚持不懈施行大生态战略举动，不断做好“绿水青山便是金山银山”这篇大文章。得天独厚的生态环境，赋予了贵州食物异乎寻常的优秀基因，从源头上来看，生长在如此秀美、洁净的天然条件下，实质里就饱含着绿色、健康的特征，具有做大做强的根底和基因。

　　自古以来，贵州就享有“黔人善酿”的美誉，黔人不只酿出了举世闻名的酱香白酒，更是坚持着对“工匠精力”的据守，对中华饮食文化传统工艺的敬畏，对食材最纯真本味的传承，秉承着精雕细镂的工匠精力，酿造出赤水晒醋、金沙禹谟醋和酱香醋，制作出辣椒酱、豆豉、酸汤、刺梨汁、黄粑、酸粉等很多特征甘旨食物，具有品牌刻画和提质增效的强壮潜力。

　　近年来，贵州以12个农业特征优势工业为引领，优质农产品物资丰美。茶叶、辣椒、火龙果、刺梨、薏仁等栽培规划居全国榜首，马铃薯栽培规划居全国第二，中药材、荞麦栽培规划居全国第三，蓝莓和蔬菜栽培规划居全国第四等。现在，贵州现已构成以辣椒为主的调味品、茶及精制茶加工、肉及肉制品加工、粮油及豆制品加工等类别较为完全的生态特征食物工业系统，种类多姿多彩，显示多彩贵州无限生机。

　　下一步，贵州将持续抱诚守真、开拓创新，全力打造“人民群众舌尖上的甘旨”，献给国际健康甘旨的贵州好滋味。（记者 方亚丽 朱登芳）