2022年低能量食物职业开展远景及商场趋势剖析

　　低能量食物是新世纪食物工业的重要开展方向，有巨大的商场潜力和宽广的开展空间。低能量食物的研讨与开发曾遭到西方国家及其政府的高度注重，一起也遭到医学界、养分学界、食物工业界的注重和深化的研讨，这也是人类为进步自身健康而采纳的重要措施。

　　低热量食物职业开展现状、低热量食物商场怎样定位?低能量食物是新世纪食物工业的重要开展方向，有巨大的商场潜力和宽广的开展空间。低能量食物的研讨与开发曾遭到西方国家及其政府的高度注重，一起也遭到医学界、养分学界、食物工业界的注重和深化的研讨，这也是人类为进步自身健康而采纳的重要措施。

　　低能量食物的品种繁多，如低能量谷物食物、低能量焙烤食物、低能量乳制品、低能量糖块、低能量饮料、低能量涂改食物、低能量肉制品、低钠食物、低胆固醇食物等。

　　现在人们对膳食与健康的注重已达到一个新阶段，低能量食物就是在这种布景下面世的。对食物的要求不再仅仅只是满意口腹之欲，更多的是对健康食物的诉求。吃的“健康”，越来越成为顾客新的寻求。

　　低能量食物在各个国家都有不同的出现办法，但现在盛行的低能量食物，大部分以西式照料为主，如冲浪碗、沙拉、三明治等。其实，传统中式烹饪办法，如白灼、清蒸、清汤涮锅等，就能做出符合国人口味的中式低能量照料。一些传统的菜式，如白灼虾、香菇炒菜心、水煮蛋、蒸粗粮等自身就符合低能量的界说。

　　现在商场上热销的低能量产品以食物组成丰厚、烹饪办法精约、新鲜和能量低为主要特点，成为人们在一段时间内的挑选性餐食。世界各国对健康绿色食物的开发都非常注重，新功能、新产品、新造型和新的食用办法不断出现。健康保健食物的开展前史大体阅历三个阶段或称为“三代”产品。

　　据中研工业研讨院发布《2022-2027年低能量食物商场出资远景剖析及供需格式研讨猜测陈述》显现

　　低能量食物消费鼓起背面，体现出顾客饮食理念的改动。低能量食物投合了人们口味改动，具有健康、绿色的标签，已经成为不少餐厅和各大外卖渠道畅销的“新食尚”。跟着人们的日子理念产生改动，近年来食物职业也涌现出很多风口，低能量食物作为一个贴合健康趋势的品类无疑有着必定的开展优势。

　　商场调研计算，67.0%的受访者以为“轻食”日子意味着低脂低油低卡，对身体担负小，67.0%的受访者表明是为了瘦身减脂/坚持好身材。饮食观念改变，寻求健康的日子办法(66.0%)也是受访者挑选轻食日子的重要原因。

　　我国养分学会发布的《我国人群轻食消费行为白皮书》显现，查询人群中94.9%的人至少每周消费一次轻食，55.7%的人一周消费2-4次，工作为企业一般职工和大学生在轻食消费人群中占比最多。

　　美团外卖发布的《轻食消费大数据陈述》也印证了这一现象：在轻食消费中，“90后”顾客占62%以上，“80后”占26%，女人占70%以上。

　　天眼查数据显现，现在，我国有超越7500家企业名称中含有“轻食”两字，且状况为在业、存续、迁入、迁出。值得注意的是，约78%的新增轻食相关企业。我国轻食工业的规划有望在3年内打破1000亿元，5年内逐渐占到餐饮业总收入的10%左右。

　　在中共中央、国务院发布的的《“健康我国2030”规划大纲》和《国民养分方案(2017-2030年)》中，国家均强调了合理膳食的重要性，并提出要注重完善养分法规方针和规范体系，注重健康烹饪形式与养分均衡膳食。可见我国低能量食物职业是符合国家层面的导向，未来我国低能量食物职业开展远景安稳。

　　低能量食物职业研讨陈述旨在从国家经济和工业开展的战略下手，剖析低能量食物未来的方针走向和监管体系的开展趋势，发掘低能量食物职业的商场潜力，依据要点细分商场范畴的深度研讨，供给对工业规划、工业结构、区域结构、商场竞赛、工业盈余水相等多个视点商场改动的生动描绘，明晰开展方向。

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