泰安市行办第22期“每月一谈”：走进企业一线 讨论“食物工业科技开展与立异”

　　）9月22日，由泰安市行业管理办公室主办的第二十二期“每月一谈”活动在新泰市新汶食物酿制有限公司举行，本次活动主题为“食物工业科技开展与立异”。泰安市行业管理办公室党委委员、协会秘书处秘书长张均康，泰安市食物工业协会会长谢荟，泰安市食物工业协会副会长、新泰市新汶食物酿制有限公司董事长、总经理牛光援，山东农业大学硕士生导师吴澎及新闻媒体共20余人参加了此次活动。

　　与以往“座谈”形式有所不同，本次活动变座谈为造访，深化企业，实地考察出产一线。大众网记者了解到，新泰市新汶食物酿制有限公司始建于1951年，是泰安最大酿制企业，年产酱油食醋15000吨，年产销售额2200多万元，产品远销北京、天津、大连等全国十几个省市。

　　走进酱油出产车间，记者看到有着四十年多年猜中的一排排的发酵池仍在运用，公司“掌门人”牛光援走到一处正在发酵的窖池周围，随手抄起一把“酵母”，约请观赏的一行嘉宾一一品闻，故步自封一股鲜香迎面袭来。泰安市食物工业协会会长谢荟对此赞叹不已，她说：“这种陈旧的传统酿制车间现已不多见了，关于文明传承十分有价值，必定赶快将视频影音等材料摄录好，保存起来。市食物工业协会将活跃推进，赶快将该酿制工艺申报非物质文明遗产，为传统食物文明的传承保驾护航。”

　　近年来，公司加速立异脚步，与山东医科大学协作活跃研发新产品，研发出了一款天然养分引证醋—泰山圣宝饮用醋系列产品。该系列产品在纯粮酿制的基础上又交融了多种中草药特别工艺精制而成。据介绍，“常用此醋，有滋补肝肾、养颜明目、养血乌发、理气消滞、健胃生津等多种妙处，是养分保健的上等佳品。”

　　泰安市行业管理办公室党委委员、协会秘书处秘书长张均康在讲话中指出，在食物工业科技开展的当本年代，立异和顾客运用定心是十分重要的。从来往后泰安市食物工业协会可以坚持并持续为大众供应安全有用的食物开展而作出贡献。

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