我国食物工业一直走好高质量开展之路

　　悠悠万事，吃饭为大。食物工业有必要安身科技立异，全方位、多维度优化食物工业链，满意公民日益多元的食物消费需求，推进全民饮食向高质量开展。6月23日，我国轻工业联合会举行《2021年度我国食物工业立异开展陈述》发布会，我国轻工业联合会会长张崇和到会并说话，副会长李玉中发布陈述，秘书长郭永新掌管发布会。我国轻工联副秘书长、食物工业部主任于学军，食物工作协会及学会负责人到会会议。相关食物企业、科研院所、工作专家等线上线下近百人参会。

　　张崇和会长充分肯定《陈述》编制作业，以为《陈述》经多方征求定见，屡次研讨证明，数易其稿，来之不易。它展现了我国食物工作为执行国家战略做出的不懈尽力，记载了一年来的开展和成果，总结了经历和缺乏，提出了主张和期望，寄托着对我国食物工业未来立异开展的夸姣等待，为食物工作和政府部分供给了有利的参阅。

　　张崇和会长指出，《陈述》出现四大特征。一是靠近实践，紧贴食物工业开展特征和新冠疫情防控，细分工作，逐项整理，为食物工业应对应战、布局开展供给参阅。二是事例详尽，对食物工作的工业集群、科技奖赏、百强企业、科技成果鉴定和立异开展典型典范，全面录入，系统展现，全方位引领食物工作的开展。三是深化研讨，对世界市场、供需矛盾、疫情危险、人才缺少、本钱扩张等热门难点问题，深化分析，重复研讨，提出前瞻性和创见性的主张。四是进步影响，归纳工作干流观念、开展成果和尽力方向，具有影响力、说服力和权威性，为我国食物工业开展传递信息、奉献才智。

　　张崇和会长着重，我国食物工业要以必胜的决计、立异的思想、厚实的举动，在立异中谋开展，在变局中开新局，一直尽力走好高质量开展之路。

　　——我国食物工业要走变革开展之路。要安身新开展阶段，遵循新开展理念，构建新开展格式。要推进工业根底高级化，工业链现代化，加强食物全供应链、全工业链、产品全生命周期办理。要进一步变革开放，疏通国内大循环，拓宽世界大循环，尽力构成食物工业国内世界双循环相互促进的新开展格式。

　　——我国食物工业要走立异开展之路。工信部等五部分在《推进轻工业高质量开展辅导定见》中提出，要强化科技立异战略支撑，完善科技立异系统。《轻工业“十四五”高质量开展辅导定见》和《食物工业技术进步“十四五”高质量开展辅导定见》，对立异开展都提出了要求。食物工业要深化遵循执行，发挥要点实验室、工程技术研讨中心效果，强化产学研用结合，打破“卡脖子”技术，完成要害核心技术自立自强。要加大科研经费投入，进步把握原创性技术才能，不断向食物立异大国的方针跨进。

　　——我国食物工业要走绿色开展之路。要遵循国务院《2030年前碳达峰举动计划》，遵循工信部《“十四五”工业绿色开展规划》。要饯别国家“双碳”战略，推广绿色工厂、绿色规划、绿色园区、绿色工业链，推广节能、节水先进技术，一直坚持生态绿色可持续开展。

　　——我国食物工业要走规范开展之路。要执行《国家规范化开展大纲》和《“十四五”轻工工作规范系统建规划划》，加强食物工作标委会分委会建造，优化规范系统，完善办理机制，充分发挥规范对工作开展的引领效果。要大力推进食物安全国家规范、工作规范的立项和制修订作业，进步规范拟定水平，强化规范推广应用，以高质量规范引领工作高水平开展。

　　——我国食物工业要走智能开展之路。要推广智能制作、生物技术、增材制作和新材料，进步出产技术水平。要使用互联网、云核算、数字化和信息化，集约化智能制作，柔性化交融出产，打造才智工厂，建造无人工厂，进步出产功率，为食物工业智能开展添薪续力。

　　——我国食物工业要走集群开展之路。要发挥本身优势，统筹开展需要，加强集群工业开展，强化集群服务渠道建造，集聚特征资源，进步开展水平，尽力培育优势互补、高质量开展的世界级食物工业集群。

　　——我国食物工业要走技术开展之路。要大力推进食物查验、酿酒、焙烤、乳品、饮料等范畴的工作技术点评作业，大力开展食物工作多个工种的工作技术大赛，以赛促训，以赛促评，赛评结合，尽力构建食物工作新式工作才能点评形式，为食物工业高质量开展培育高素质工业人才大军。

　　会上，相关单位负责同志答复了记者发问。本次所发布《陈述》由我国轻工业联合会食物工业部牵头，中轻食物工业办理中心、11个食物相关协学会、多家研讨单位和要点食物企业一起编纂，《陈述》共分为7大部分，全文合计17万字。《陈述》以2021年食物工业的开展状况为根底，以立异开展和打破成果为主题，展现出食物工业不畏艰苦，攻坚克难，斗胆立异，坚持不懈走高质量开展之路的决计与期望。