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全世界“最挑剔的舌头”都觉得好吃松江美食出圈的诀窍是……

发布时间:2022-02-17 05:22:40 来源:fun88首选

  世界风味评鉴所(简称iti)近来发布了全球食物及饮料评鉴成果,松江企业上海轻肴食物有限公司出产的“南瓜蛋挞”和“酸奶猫爪”取得多位米其林大师的认可,别离斩获2星甘旨奖章和1星甘旨奖章。

  “该奖项被称为美食界的‘奥斯卡奖’。轻肴食物初次参赛就锋芒毕露,报名参赛的两款单品双双斩获甘旨奖章,这是对咱们产品立异、配方、工艺和口味各方面的认可。”上海轻肴食物有限公司总经理陈聪力说。

  轻肴食物出产的“南瓜蛋挞”已热销5年,口感粉糯甜美,有板栗香。“好吃的诀窍之一是具有上好的食材。”陈聪力介绍,制造蛋挞的南瓜种类是从日本引入的爱碧斯南瓜,含淀粉量和糖度更高,瓜肉更细腻,粉质感更强。该产品曾取得“2021我国食材工业百款爆品”“2021我国食物工业年度热销单品”等称谓。“酸奶猫爪”也是一款走红产品,造型粉嫩心爱,酸奶增加进口优质菌种,吃起来酸甜可口,曾荣获“我国冷冻食物职业明星单品”。

  据悉,坐落比利时布鲁塞尔的世界风味评鉴所具有全世界“最挑剔的舌头”,评定团队由20多个不同国家和地区的米其林主厨、食物品鉴师、营养师和饮食学家组成。评委们在不知道产品名称、品牌和来历的情况下进行“盲评”,依照第一印象、视觉、嗅觉、口感、质感5大感官维度进行专业评鉴并评价打分。因而,奖项的含金量极高。

  据了解,上海轻肴食物有限公司成立于2016年,落户于松江区九亭镇上海天青科创园。企业专心冷冻甜点职业,现在已有老练的产能布局和丰厚的产品矩阵,为各大高端酒店、互联网巨子公司、连锁餐饮、便当体系和新零售体系供给甜点采销等服务。

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