2021全国食物与健康立异创业大赛在京发动

　　公民网北京10月13日电 10月12日，在“一带一路”中欧科技开展国际学术论坛暨第一届国际食物养分健康与风味立异论坛上，2021全国食物与健康立异创业大赛正式发动。此次大赛由北京工商大学，我国轻工企业出资开展协会一起主办，北京工商大学校长孙宝国院士、我国食物科学技术学会孟素荷理事长等多位专家到会论坛。

　　本届大赛的主题是“科技赋能食物 健康创领未来”。大赛将设置两个赛道，将依据立异概念组和创业创客组，别离评选评定出金、银、铜奖和优秀奖若干名，由大赛组委会一致颁布获奖证书。入围总决赛项目将会取得专业服务机构供给的投融资对接、落地孵化、商场开辟、品牌宣扬等服务。成功落地转化的项目，还将享用工作空间优惠等扶持方针。

　　我国工程院院士孙宝国表明，“因为国际人口的增加，环境的改变，人类所面对的食物的压力也越来越大，处理好三农问题始终是头等大事。期望本次论坛上来自中欧两边食物养分与健康范畴的专家在发酵食物、功用食物、益生菌等范畴进行深化有价值的学习沟通与讨论，推动相关食物养分健康工业的经济立异与开展。”

　　我国食物科学技术协会孟素荷理事长说到，而在我国食物科技的构图中，对健康今后的探究和立异从未停步。对健康食物的需求是大趋势，但食物不仅是满足食的需求，它还要寻求食物的风味质量的需求和建造。所以，讨论健康养分与风味立异之间的科学问题，讨论东西方风味的沟通与互补中的美妙之处，是一个大有可为的艰深科学。

　　此外，与会专家指出，我国正处于推动健康我国建造的重要战略机遇期，也是食物工业转型晋级与健康深度交融开展的关键时期。各行业倡议活跃促进健康与食物交融，催生健康新工业、新业态、新模式。现在，我国传统食物工业体量巨大，但一向面对着研制投入缺乏、健康食物开发不能匹配公民关于美好生活的需要等问题，处理这一问题的瓶颈，在于打通“产、学、研、创、投”，构成食物立异闭环。（李健）