监管提效看护学校食物安全--健康·日子--人民网

　　学校食物安全与青少年身体健康休戚相关。近来，国家商场监管总局办公厅联合教育部办公厅、国家卫生健康委办公厅、公安部办公厅印发《关于统筹做好2022年春季学校新冠肺炎疫情防控和食物安全作业的告诉》（以下简称《告诉》），提高监管效能。

　　国家商场监管总局食物安全总监王铁汉介绍，我国是食物的出产和消费大国，具有近1700万家食物出产经营者，有14亿多的消费集体和每天近40亿斤的消费量。“面临超大规模的商场、天量的监管目标，凭借信誉手法提高监管效能，确保大众舌尖上的安全，已经成为商场监管部分展开食物安全作业的重要一致和有力抓手。”

　　此次《告诉》要求，各地相关部分要统筹做好春季学期学校疫情防控和食物安全作业，催促辅导校外供餐单位和学校食堂严把进口冷链食物等要点食物质料办理关，完善食物追溯系统，查验留存查验检疫合格证明、核酸检测合格证明及消毒证明等。

　　首要，执行校外供餐单位和学校主体职责，加强对学校食堂或托付经营者的日常办理，执行学校相关负责人陪餐准则。各地开学前将全面展开自查，及时消除食物安全隐患。其次，催促校外供餐单位和学校食堂严厉标准食物加工制造行为，加强对学校反食物糟蹋教育和办理的催促辅导，引导学生勤俭节约、爱惜粮食。第三，强化专项监督查看，严厉执行学校周边不得设置售酒网点及制止向未成年人售酒的规则。此外，继续推进“互联网+明厨亮灶”等才智办理模式，承受社会公众对学校食物安全办理作业的监督。

　　王铁汉介绍，在食物安全范畴，商场监管部分已建立了四级的危险分级办理准则。未来将进一步推进食物危险分级与信誉危险分类的有用联接，提高监管效能。