山东食链本年全面启用 推动10大类食物可追溯

　　“本年全面启用‘山东食链’，推动在蔬菜、生果、水产品、粮食及其制品、肉制品、乳制品、食用油、酒类、保健食物、婴幼儿配方食物10大类食物以及校园食堂、团体用餐配送单位、中心厨房3类单位完成可追溯。”在山东省政府新闻办4月12日举行的“立异引领走在前聚力完成新打破”主题系列新闻发布会第十二场上，省商场监管局副局长陈耕表明。

　　上一年，山东省大力推动“食安山东”“质量鲁药”建造，全省首要农产品和食物合格率均在98%以上，药品抽检合格率达99.8%，全省食物药品安全形势整体稳定向好。

　　全省食用农产品和食物追溯系统（“山东食链”）上一年投入试运转，本年将全面启用。到2021年年末，全省共有校园食堂2.3万家，校外供餐单位262家，就餐师生超越1000万人，为保证学生就餐安全，山东省将推动食物安全追溯系统运用，本年掩盖到全省一切校园（含幼儿园）和校外供餐单位，保证来历可查、去向可追。一起，加速推动药品追溯系统建造，探究建造中药饮片追溯系统，完成药品来历可查、去向可追、职责可究。

　　进口冷链食物疫情防控方面，山东省在全国首先施行全域专仓防控形式，全省建造运转47个监管专仓，入仓检测消杀货品246万吨，采样检测食物、环境样本470万份，检出阳性186批，悉数第一时间封在仓内，没有流入商场。下一步，山东省将严之又严做好进口冷链食物疫情防控作业，充分发挥“山东冷链”全程追溯功用，履行专仓检测消杀、“冷链三证”通行、批次亮码出售、“八不”行为严查、人员闭环办理、定时摸排检测等准则，坚决守牢“物防”防地。

　　上一年，全省共查处食物药品安全违法案子6.78万件，罚没款3.8亿元，继续坚持严惩重处的高压态势。下一步，山东省将集合案子查处，严惩违法行为。积极探究抽检别离、全程盲检的抽检方法，集合大众关怀重视的种类，以问题为导向展开抽检，为查处违法行为供给指引。展开“铁拳”举动，要点冲击掺假掺杂、食物过期以及宣称瘦身、壮阳等食物违法增加行为。以疫苗、血液制品、特别药品、疫情防控产品、集采中选产品、中药材及中药饮片、无菌和植入性医疗器械、儿童及特别化妆品等为要点产品，严厉查处违法犯罪行为。坚持严的主基调，对违法行为施行顶格处分、处分到人、行刑联接、揭露曝光，查处一批人民大众遍及关怀、对违法分子有力震撼的“铁案”。

　　一起，集合杰出问题，本年山东省将加强防备危险危险。展开食物安全“守底线、查危险、保安全”专项举动，专项管理超范围、超定量运用食物增加剂和食物中不合法增加非食用物质等行为，全面排查整改危险危险。针对餐饮后厨“脏乱差”，拟定并推行“五净”规范，即场所净、设备净、东西净、食材净、人员净，打造“清洁厨房”。继续展开乡村假冒伪劣食物整治举动，催促小作坊、小餐饮、食物摊点按照亮证运营、安全许诺、质料公示、单据留存、操作规范、场所清洁六项规范规范运营。

　　上一年，山东省将“最谨慎的规范”执行到出产过程中，9035家食物出产企业展开亮标许诺、对标出产、核标出厂“三标”举动。下一步，山东省将杰出要点企业，将婴幼儿配方食物、肉制品、乳制品、食用油、白酒、葡萄酒、茶叶、阿胶糕、食物增加剂和保健食物等10类种类企业，及各市自选2类集合度高、危险高的种类企业，作为本年的要点来推动。主攻根底规范，催促企业要点对标食物出产卫生通用规范，打造“清洁车间”；对标食物增加剂运用规范，执行“三定三查一检”准则，保证增加剂合规运用；对标在产种类的食物安全规范组织出产，保证每一类产品契合规范。（赵小菊）