大约绝大多数的顾客都不知道,咱们眼前超市的购物架上究竟隐藏了多少隐秘。例如,一份113克的没有注过盐水的新鲜去骨嫩火鸡肉中,钠的含量是55毫克,而一份相同分量但注了30%的盐水的烤火鸡中,钠的含量则高达840毫克。
毫无疑问,在超市的任何相同食物商标上,你都能看到这样的标语:该产品是含有一种或多种维他命或矿物质的优质弥补剂。但是你需求知道的是:所谓的某种维他命或矿物质的优质弥补剂,其每一份中所含有的营养物质仅仅每日需求量的10%。
拿高钙梳打饼干举例来说,其标签上写着:“高钙”二字,每100克饼干含钙300毫克。而和平梳打饼干,并没有打出高钙的字样,每100克含钙量却达320毫克。
绿茶中的多元酚类(Polyphenol)称为儿茶素,它是一种能够对立疾病的有益于健康的抗氧化剂。但是,货架上的绿茶几乎没有产品标示儿茶素含量。
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