2022-05-31

　　在便利店，紫菜饭团、蔬菜沙拉等鲜食类产品遭到年轻人的喜欢；在超市内，展现柜上摆放的六合壹号苹果醋、香飘飘奶茶、果汁等，在炎炎夏日益发遭到顾客的欢迎……追溯源头，这些食物都产自蓬江工业搬运工业园（以下简称“蓬江工业园”）。

　　近年来，受疫情影响，人们的健康认识遍及增强，对食物健康特点的要求也不断提高。这关于食物工业而言，既带来了应战，也是展开的新风口。

　　紧握机会，2021年，蓬江区乘风而上，加大培养健康食物工业展开力度，激活高质量展开新引擎，将健康食物工业培养展开作业归入《江门市蓬江区国民经济和社会展开第十四个五年规划和2035年前景方针大纲》，以高标准规划食物工业往后五年的展开。

　　蓬江区健康食物工业怎么走好展开之路？连日来，记者走进多家食物企业调研，问计高校学者，深化探求蓬江区健康食物工业的内涵潜力与展开动力。

　　得改革开放习尚之先，从上世纪八九十年代开端，广东轻工业快速展开，其间食物业上马快、品种多，特别是饮料、饼干和速食面展开迅猛，拉开了“珠江水、广东粮”昌盛的帷幕。

　　“广东饼干是‘广东粮’的代表，其首要来历便是江门区域的饼干出产企业。江门饼厂（迎丰）、新会葵湖饼厂，开平嘉士利饼厂、台山英达利饼厂、鹤山食物厂以及东古、味事达、李锦记、广合腐乳等一大批食物类企业在五邑区域出现，这些企业出产的饼干、糖块、调味品等热销全国。”扎根家园江门从事食物职业作业数十年，谈起工业变迁，广东滨崎控股集团有限公司总经理邹炳均深有感触。其间，一批颇具规划的食物类企业也因而进入蓬江，为健康食物工业的集聚展开埋下了种子。

　　2013年，以蓬江工业园（其时名为江沙示范园）为载体的食物工业园顺畅建成。同年，康师傅项目一期厂房顺畅投产，顶益方便面项目发动建造，多家知名企业在蓬江加速落户、生长、展开。针对食物企业所需，食物工业园大力引进了华电动力、奥瑞金、禾康包装、秉信包装、安捷物流、万洋众创城等配套企业，从动力、包装、仓储、运送、运营专业辅导等方面，全方位提高园内工业配套水平。

　　其间，华电福新动力的落户有用完善了园区供电、供热、供冷三联供食物出产配套，推进工业园完结蒸汽全贯穿，食物企业全掩盖，锅炉全整理，有用招引了兰芳园食物、美心食物、滨崎食物、东望洋、万洋食物工业园等知名企业项目落户。

　　紧接着，康师傅、六合壹号等食物企业不断增资扩产，食物工业敏捷兴起成为蓬江区制造业重要支柱工业，孕育出了以龙头企业为引领的工业集聚展开忍气吞声。现在，食物工业园共有企业共43家，其间食物企业19家、饮料企业3家、食物配套性企业21家。食物工业集聚效应显着。2021年，蓬江工业园健康食物工业链完结规上工业总产值超100亿元。

　　从一家小作坊展开为年产值2亿多元的规划食物企业，广东滨崎控股集团有限公司的展开，离不开起步时展开机会。“其时，国内还没有自主技能能够批量出产注心饼干的设备，咱们公司与江门饼厂的机械工程师共同开发了低成本合适国内运用的注心设备和饼干印花工艺设备，这也是全国首例。”邹炳均表明，有了这批设备，公司产品上市后引起了火热反应，顺畅赚到了第一桶金。

　　跟从年代的脚步向前跨进，是万千企业战略布局的大方向。唯有提高本身竞争力，才是奋勇当先之道。

　　当时，受疫情影响，以国内市场为主的蓬江食物企业纷繁活跃掌握新一轮工业革新趋势，活跃立异、自动求变，以应对外部环境多变与经济竞争的客观需求。

　　2021年，美心食物（江门）有限公司（以下简称“美心食物”）试水开设的鲜食中心工厂投入运用。其间，饭团、三明治、蔬菜沙拉等订制类食物成为该工厂的首要产品。“咱们将深圳、广州的工厂搬运到蓬江，现在该工厂可为1400多家便利店供给订制化鲜食类产品。”美心食物总经理特别助理严柱说。

　　疫情期间，六合壹号坚持产品立异，投合群众低糖健康的消费理念，打造低糖健康易拉罐装陈醋饮料、低糖苹果醋饮料等；兰芳园食物从产品晋级、品类立异、出售途径交融等方面策划转型晋级，打造更契合前端客户需求的健康食物；美心食物打造烘焙、中西餐两个研制区，装备品种完全的小型研制出产设备，上一年研制原创产品超200款……

　　此外，蓬江区也不断加大扶持力度，活跃营建杰出立异气氛：鼓舞顶益食物、六合壹号先后经过申报，获得奖补、专项资金超2500万元。现在，食物工业园共有六合壹号、滨崎食物等6家国家级高新技能企业、2个省级工程技能研究中心、5个市级工程技能研究中心、2个科技特派员作业站和1个市级新式研制组织。一起，园区正在准备建造广东省博士后立异实践基地，方案与广东省科学院江门工业技能研究院建造“江门市健康食物产学研协同立异忍气吞声”，进一步增强科技立异才能。

　　食物是顾客的刚需。现在，越来越多人不只要“吃饱”，并且要“吃好”，这意味着健康食物将从小众走向干流，迎来更大的展开空间。

　　2021年，蓬江工业园获评“广东省特征工业园（健康食物）”，这是园区展开的新起点，也标志着蓬江区健康食物工业集群展开进入新阶段。蓬江工业园方案从完善根底配套建造、提高园区管理水平、增强工业承载才能、多措并重展开招商等方面做好各项作业，助推园区提质增效，进一步擦亮健康食物特征工业园品牌。

　　但是，连日来记者造访发现，蓬江健康食物工业安稳展开的背面，显现出企业之间联动性较弱，工业链不完整或首要会集在下流终端，企业缺少立异性“拳头”产品等问题。

　　怎么打破瓶颈？蓬江区健康食物工业专班负责人表明，接下来将加速培养健康食物龙头骨干企业，加大顶益食物、六合壹号等要点企业的扶持，优先满意项目用地、用电需求；注重美心食物、兰芳园等骨干企业研制新产品、新技能，助推要点企业拓宽新市场。一起，蓬江区将精准发力，展开精准招商，进一步加速顶正、和昇等配套项目落地，推进康师傅食物工业园以及华电福新动力热电冷三联供项目配套加速展开，招引更多工业链上下流的食物配套企业落户。

　　本年4月，蓬江区布局的专业食物工业园——蓬江（棠下）万洋众创城一期项目工程已全面封顶，估计本年底全面交给。该项目一期总规划占地7.13公顷，现在已完结招商率94%，引进企业24家，首要以食物加工职业为主。

　　“引进的企业包含包装类、质料类企业，还有设备供货商，这将进一步完善蓬江的健康食物工业链条。”万洋集团蓬江事业部总经理林晓飞介绍，为了有用处理蒸汽、污水处理等食物企业共性问题，赋能企业进入园区后能赶快投入出产，蓬江（棠下）万洋众创城出资约1500万元，在园区内建造污水处理站（处理规划2300吨/天），引进华电动力直通蒸汽管道。

　　在加强食物企业互动方面，蓬江区将加速互联互通交通网络建造，强化园区与中心城区的快速联通，打造半小时生活圈，加速施行内部路途及配套建造工程，打通断头路，推进工业展翅腾飞。

　　食物工业因其刚需性，也被称为“日不落”职业。其间，健康食物工业是食物工业的细分范畴。跟着顾客健康认识增强，健康化饮食观遭到更多重视，助推健康消费工业迎来高速展开期。

　　结合健康食物工业展开现状，五邑大学江门市大健康世界立异研究院副院长徐巨才将健康食物工业分为“功能性食物”“健康刚需食物”“刚需食物”三大板块。现在，蓬江区食物企业出产的大多为“刚需食物”，附加值不高，但销量相对安稳。

　　怎么用好这一展开特点，发掘展开空间？徐巨才以为，一要提高企业的营销手法和才能，二要要点从提高产品附加值、完善食物工业链、供应链等方面发力。

　　徐巨才表明，江门食物工业展开根底杰出，既有畅通无阻的交通网，又有足够的土地资源，工业配套也相对完全，在健康食物工业范畴大有可为，“可充沛结合省、市要点展开的预制菜工业，要点为预制菜工业展开供给上游供应链，如引进农产品、食物工业质料供货商等”。

　　在提高产品附加值方面，徐巨才主张，加强对“刚需食物”的研制力度，赋予这类产品“低盐、低脂、低糖、益肠道”等健康特点，打造以“健康刚需食物”为中心的增加引擎。“这也需求政府对有实力的食物企业加大扶持力度，提高企业的技能转化才能。”徐巨才说。（罗霈邓少军）