贴着“儿童”标签的食物未必更健康

　　作为家长，真实该做的是从小培育孩子健康的饮食习惯，比方参阅《我国学龄前儿童平衡膳食浮屠》来组织孩子的每日饮食；一起教孩子选购健康的食物，而非沉迷一些只会在口味、外包装上做文章的食物。

　　今天是“六一”国际儿童节，想必不少家长都揣摩着给孩子买点好吃的当作礼物。最近几年，外包装上标有“儿童”二字的食物备受商场追捧，儿童饼干、儿童酱油、儿童饺子品种繁复。

　　许多家长以为，成人食物里增加了多种食物增加剂，孩子吃了不健康。所以，被打上了“健康养分”标签的所谓的儿童食物，颇受家长欢迎。

　　事实上，现在我国并未设置专门的“儿童食物”分类。所谓的儿童食物究竟是营销手法，仍是真的有利于孩子健康？

　　儿童是已满36个月但不满15岁的孩子，我国《〈食物养分强化剂规范〉（GB14880-2012）问答》第二十九条对儿童这样界说。《2022儿童食物行业研究报告》显现，84.8％的家长倾向于给孩子购买标有“儿童”字样的食物。

　　记者来到北京某大型超市发现，冰柜内放着儿童水饺，货架上摆着儿童牛奶等标有“儿童”字样的食物，这些产品的外包装色彩鲜艳，上面还有各种卡通图画，一起印着“全程无增加”“养分”“生长”等字样。还有些产品的外包装广告语标识“暗示”其方针消费人群便是儿童，某乳酸菌饮品的宣扬语是“小嘴吃得香”，另一款酸奶饮品外包装写着“揉揉小肚子”。

　　在电商渠道上，这类标有“儿童”字样的食物，售卖品种更丰厚，卖得也更火爆。记者在某电商渠道看到，最受欢迎的该类食物的月销量、谈论量均超越10万。“精选质料”“不增加香精、香料、防腐剂”“高钙、无糖、非油炸”等字样，在这类产品的标题、详情页或外包装中随处可见。

　　这些外形规划美观、食材质料“优质”、有“健康成效”的食物，价格也比同类食物更高。例如，某品牌300克装的儿童水饺，一包价格为22.5元，但同品牌450克装的一般水饺价格仅为13.8元。

　　“整体来说，现在市售针对儿童的食物，其卖点是比一般成人食物更合适孩子。”科信食物与养分信息沟通中心科技传达部主任、养分师阮光锋标明，但绝大多数这类食物声称的“健康成效”并没有满意的科学根据作为支撑，家长们不要过火迷信它的成效。

　　多位业界专家指出，现在我国并未设置专门的“儿童食物”分类，没有专门针对这类食物的法律法规与食物安全国家规范。科信食物与健康信息沟通中心主任钟凯在承受媒体采访时标明，从商场状况来看，所谓的儿童食物是针对儿童营销的食物，其出售火爆标明儿童商场的溢价高。

　　“不仅仅我国，世界各国都没有树立所谓儿童食物的规范。”阮光锋解说，从养分需求来讲，3岁今后孩子能够吃的食物与一般成年人的食物是根本相同的，只需留意饮食调配就能够；我国国家规范对大于3岁的儿童食用的食物也没有特别规则，能够将其视为一般食物进行出产与办理。

　　事实上，只需婴幼儿食物与成人食物有所差异、规范不同，这首要是由于不满3岁的婴幼儿生理机能，尤其是消化机能尚处于逐步完善阶段。

　　已然没有所谓的儿童食物规范，这类食物又是根据怎样的规范系统来出产加工的？与成人食物有何差异？

　　阮光锋标明，所谓的儿童食物与成人食物并无实质差异，未必更养分、安全、健康。

　　以主打“少盐”“无增加”“高蛋白”的儿童酱油为例，其和一般酱油的成分相差不大，均为水、小麦、食用盐等，而两种酱油的价格却相差近一倍。有商场导购员标明，儿童酱油和一般酱油没什么差异。

　　阮光锋解说，从养分上看，儿童酱油作为调味品每日食用量一般也就几克，其间所含的蛋白质、氨基酸对养分的奉献简直能够忽略不计，因而并不会更有养分。真想弥补蛋白质，鸡蛋、瘦肉比酱油靠谱得多。

　　关于儿童酱油的“少盐”标签，阮光锋标明，不同的儿童酱油含盐量凹凸不等，有的并不低于一般酱油。此外，有些家长在运用含盐量低的儿童酱油时，因觉得咸度不行，就会加量来让饭菜更有味道，导致盐的摄入量并未下降。“儿童应清淡饮食，用酱油等调料增进儿童胃口并不可取，不必或少用酱油是最好的。”他说。

　　在国家二级公共养分师夏群英看来，现在市面上所谓的儿童食物都具有很强的可代替性，一般的食材经过科学合理的调配制造出来，彻底能够满意孩子健康生长所需。比起花大价钱给孩子购买这类食物，家长不如了解一下究竟怎样才干让他们吃得更健康。

　　阮光锋主张，家长千万别“盲选”所谓的儿童食物。不要盲目信任产品宣扬，被目不暇接的“成效”迷花了眼，更不要以价格论食物好坏。由于一些所谓的儿童食物其成分不只与一般食物没有差异，乃至或许有害儿童健康。

　　为了招引儿童和爸爸妈妈，市售绝大多数所谓的儿童食物都会在风味和口感上大做文章，这样反而会给儿童带来健康危险。例如，增加甜味是招引孩子最简略有用的手法，这就要很多运用糖，孩子多吃就会增加肥壮和龋齿的危险。酥脆是孩子们更喜爱的口感，这就需求增加脂肪的运用量，然后增加了孩子肥壮的危险。

　　其实，为孩子挑选食物也有办法，要害要看食物标签。阮光锋着重，家长们要学会看配料表和养分成分表，了解食物真实的养分价值，协助孩子挑选适宜的食物。我国养分学会理事长、膳食攻略修订专家委员会主任委员杨月欣也主张，人们要了解各类食物的养分特色，挑选新鲜的、养分密度高的食物，“学会经过比较食物养分标签，选购更健康的食物”。

　　食物标签是食物包装上的文字、图形、符号及悉数阐明物，标明了配料、出产日期、保质期、养分成分表等。阮光锋说，食物标签提醒了食物的实质及其养分状况。比方配料表，会写清楚食物究竟用了什么质料；再如养分成分表，会写清楚食物的养分价值。“因而只需会看食物标签，你就能挑选出合适孩子的食物。你要是看透了这个实质，就没有必要去选购所谓的儿童食物了。”他说。

　　比方，给孩子买牛奶，假如养分成分表中蛋白质含量低于1%，阐明它仅仅一种乳饮料，并不养分。儿童酱油的含盐量或许略微少一点，但现在商场上也有低钠的一般酱油可供挑选。有的家长忧虑孩子长胖，假如你会看食物标签，能够挑选少糖或许不含糖的饮料。

　　首要，所谓儿童食物声称的“零增加”多是不靠谱的，在现代食物工业环境中，彻底不运用食物增加剂的食物简直没有。我国拟定了《食物增加剂运用规范（GB2760-2014）》，在这个规范中列出了一切被答应运用的食物增加剂名单。一切被答应运用的食物增加剂，只需合理运用都是安全的。

　　其次，“食物多样，合理调配”是《我国居民膳食攻略（2022）》的中心准则，根本没有一种食物能满意人体所需的能量及悉数养分素，只需经过合理调配才干满意养分需求。

　　再次，作为家长，真实该做的是从小培育孩子健康的饮食习惯，比方参阅《我国学龄前儿童平衡膳食浮屠》来组织孩子的每日饮食；一起教孩子选购健康的食物，而非沉迷一些只会在口味、外包装上做文章的食物。