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存沙门氏菌感染危险!这些芝麻酱和巧克力被紧迫召回→

发布时间:2023-03-20 15:10:54 来源:fun88首选

  据《新西兰先驱报》音讯,当地时间 10 日,新西兰初级产业部宣告布告,宣告因为存在沙门氏菌感染危险,召回特定批次的芝麻酱以及在上一年 8 月 4 日至本年 3 月 10 日间出售的部分品牌的巧克力等。报导称,这些食物大多从土耳其进口,在新西兰各地超市和零售店均有出售。

  据悉,假如感染沙门氏菌,人或许会呈现腹痛、腹泻以及厌恶吐逆等症状。这些症状一般继续 4 到 7 天,严峻者或许会继续 10 天。

  沙门氏菌属是在 1885 年霍乱时发现的,归于肠杆菌科,品种许多,有 6 个亚属,2500 多个血清型。能引起人类感染的包含仅感染人的伤寒沙门氏菌,甲型、乙型、丙型副伤寒沙门氏菌和人畜共患的沙门氏菌。

  沙门氏菌在 20 ℃ -30 ℃条件下可很多繁衍,在水中可生计 14-21 天,在动物粪便中可生计 1-2 个月,在冰冻土壤中可越冬。沙门氏菌自身并不能自行传达,需求特定前言才干传达到其他环境。如食物、鸟类迁徙、污水等都会形成污染物的搬运。

  沙门氏菌广泛存在于国际各地,一年四季均可发病,有的能够感染人,有的感染动物,还有人畜共患的。人类感染沙门氏菌后,临床首要表现为胃肠炎、败血症以及部分感染化脓等。其间最常见的是胃肠炎,沙门氏菌是国际范围内引起社区感染性腹泻的常见病源菌之一。

  由沙门氏菌引起的胃肠炎,一般潜伏期在 4-24 小时,也有短至 2 小时发病的。患者一般起病急,表现出畏寒发热,体温 38 ℃ -39 ℃,多伴有食欲不振、头疼、厌恶、吐逆、腹痛、腹泻,排便次数明显增加且呈黄色水粪,带有少数粘液,有恶臭,单个病例可伴有脓血,病程一般 2-4 天。

  由沙门氏菌引起的败血症较为严峻, 潜伏期为 1-2 周。起病急,畏寒发热,继续 1-3 周。血中可查到病原菌,而大便培育常为阴性。病情严峻的有或许致死。

  沙门氏菌对热的抵抗力很弱,100 ℃时当即逝世,70 ℃ 下处理 5 分钟或 65 ℃下处理 15 — 20 分钟,都能够杀死沙门氏菌。所以咱们从商场买来的肉类食物,在烹调时必定要把食物或其质料煮熟、煮透。

  平常煮饭案板要生熟分隔。因沙门氏菌最佳繁衍温度是 20 ℃ -30 ℃,因而平常储存肉类食物时要低温保存,操控沙门氏菌繁衍。

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