五毛串串香芝麻酱免费 烂花生加调味剂制成(图)

　　最近，大连的气温下降，不少人都开端在家里吃火锅，而23岁的曹女士在超市里发现一瓶用来做酱料的芝麻酱500克一瓶要16元。“芝麻酱这么贵，怎样平常吃串串香的时分，一串5毛钱，一般也就吃3元钱的，但是芝麻酱能倒一大碗，怎样看都超越串串香的钱了，老板咋一点都不疼爱。”曹女士打来电话咨询，“老板用的芝麻酱就算批发价也不应这么廉价，廉价的芝麻酱有什么问题呢？”

　　带着曹女士的疑问，记者进行了暗访。昨日上午，记者在黑石礁邻近的几家串串香货摊前看到，不少学生都围在一同蘸着麻酱料吃各种串品，每个人的碗里都盛了一大碗芝麻酱。记者随意买了几个串串香，5毛钱一串，总共买了6串，花了3元钱，把一个麻酱瓶里的半瓶麻酱都倒了出来，老板又利落地把一个白色塑料桶里的芝麻酱灌了进去。

　　“倒了这么多芝麻酱没事吧？”记者问询摊主后，摊主爽快地说，“不要紧，倒吧。”“麻酱那么贵，每个人用这么多麻酱，你们不亏吗？”摊主警觉地看了记者一眼后，再也不愿意多讲。

　　邻近的一家涮串货摊顾客比较少，记者发现，他们的串品价格略高，蘸料要花钱购买，3元钱一碗。“你们这的芝麻酱怎样还收费，周围的都是免费的。”听到记者的质疑后，这家摊主不屑地说，“那样的酱你们敢吃啊。”“酱怎样了？”

　　随后，记者以也想自己干涮串，咨询多位“业内人士”才揭开谜底。一家摊主才悄悄地告知记者，他上货的时分，有两种“芝麻酱”，价格相差三四倍，一种是芝麻和花生混合酱，要20多元一桶，另一种底子便是花生酱，才7元钱一桶。

　　随后，记者采访了一位做了10多年芝麻酱生意的业内人士。他告知记者，芝麻酱不纯在这行也不是隐秘。他给记者算了一笔账：每出产1公斤芝麻酱大约需求1.3公斤芝麻，近年来芝麻价格从6元／公斤一路涨至12元／公斤，算上货摊费、水电费，每公斤芝麻酱卖15元才不赔本。但芝麻酱价格过高，一些串串小摊底子就不会买，酱比串贵，他们底子就赚不了钱。所以不少人就购买花生酱勾兑的芝麻酱，乃至有人用更廉价的烂花生加工制造芝麻酱。“假花生酱的制造方法很简单，用花生酱参加油和面粉，再加上点调味剂，色彩和滋味就和纯芝麻酱相同了，乃至还有人用现已腐朽的花生制造酱料，价格就更低了。”

　　大连一位从事食物安全查验的工作人员告知记者，曾经就曾有查看发现有违法商家购买颗粒现已不完整或许腐朽的花生加工花生酱，这些花生通常是用来当成动物饲料的。腐朽花生中含有黄曲霉毒素，人体长时间吸收会损坏肝肾，国家明令禁止用于食物加工。