黑作坊秘制“芝麻酱”一粒芝麻不必 专供火锅店

　　香气扑鼻的“芝麻酱”是怎样调制出来的？用炒煳的花生和芝麻油精。这是昨日本报记者跟从东丽区质量技术监督局执法人员在黑作坊内查明的状况。

　　昨日下午，记者跟从东丽区质量技术监督局执法人员来到新中村一家小院门外，马上闻到一股炒花生的滋味。进到院内，只见角落里堆满了很多印满外文的铁桶。进到车间，首要看到的便是铺在地上的很多炒熟的花生。不远处的滚筒内，不断冒出呛人的烟和焦煳的滋味。手持铁铲的一名工人正在将滚筒内的花生铲出，这些花生呈炭黑色，全炒煳了。

　　这名工人道出了其间的奥妙。工人说，这儿出产的“芝麻酱”首要销售给火锅店，火锅店为了让小料色彩光润，要求他们的芝麻酱也要色彩光润。为了到达客户的要求，他们特意将花生炒煳，用炒煳的花生磨制“芝麻酱”色彩就会更红一些。

　　在制品仓库，掀起铁桶的盖子，一股浓郁的芝麻油滋味钻进鼻孔。但执法人员在质料库内底子没看到一粒芝麻。直到执法人员在角落里找到多个塑料瓶，才揭开了疑团。本来，这些塑料瓶内装的是一种名为“芝麻油精”的液体。将这些液体混进磨成的花生酱内，就会散发出浓郁的芝麻油香味。另据工人说，每次增加多少芝麻油精并没有固定的标示，只凭老板的个人判别。

　　进一步查询发现，这个加工厂没有任何证照，底子便是一个黑作坊。执法人员将现场抄获的至少2000公斤质料和制品悉数扣押。出产设备也被悉数封存。