正路油业参加国家芝麻酱规范拟定

　　芝麻酱是老百姓十分喜欢的芝麻制品，食用以白芝麻酱为佳，补养益气以黑芝麻酱为佳，芝麻酱具有丰厚的营养价值，富含蛋白质及钙质，一起含有丰厚的卵磷脂，是涮肉火锅中遍及运用的蘸料。

　　可是因为目前我国的芝麻酱规范要求还仅停留在职业引荐层次，并没有上升至国家引荐规范的高度，所以商场的芝麻酱出产水平也截然不同，既有正规的品牌芝麻酱出产企业，也有很多小磨坊出产。不同的出产规模，对商场上的芝麻酱水平也没有确保，呈现芝麻酱质量层次距离很大。如小作坊关于出产芝麻酱的质料也没有对应的要求，存在霉变的芝麻通过磨制制成芝麻酱而流入商场。众所周知，黄曲霉导致的霉变，其间的黄曲霉所发生的黄曲霉毒素是强致癌物。且正规的出产企业都是灌装机械及无菌环境操控，但在小作坊式的出产过程中，都是选用人工手动灌装，在灌装过程中不能确保工作环境及食物卫生，易呈现异物或感染杂菌影响产品质量，严峻可导致食物安全事故。

　　为防止不合格的芝麻酱流入商场，国务院规范化行政主管理部分拟编制芝麻酱国家规范，正路油业作为出产小磨香油、芝麻酱、炒芝麻等芝麻系列制品的职业龙头被选为参加拟定国标的芝麻酱企业之一，为拟定芝麻酱国家规范供给出产环节及芝麻酱制品的各项理化卫生指标数据。

　　6月17日上午，河南省及驻马店市疾病防备操控中心工作人员，在正路油业品管部部长李宁的陪同下，到驻马店市正路油业有限公司芝麻酱出产车间对各个环节进行监测取样。此次抽样重点是洗麻、焙炒、研磨、灌装等出产环节及出产人员个人卫生、芝麻酱产品等。

　　正路油业将以此次参加拟定芝麻酱国家规范为关键，再接再厉，活跃发挥标杆示范作用，把正路芝麻酱产品质量再提高一个台阶。（来历：驻马店正路油业有限公司）

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