河北百年老字号芝麻酱飘香海外 年出口逾4万箱

　　中新网保定11月30日电 (吕子豪 李颖)“三风、三筛、三去石，一色选。芝麻通过提升机到水洗机，去掉浮土杂质，通过预炒，再进入到炒籽机进行炒制，过筛去掉杂质后，开端磨酱。”30日，河北省保定市满城区“馨冠油坊”第五代传承人卢建勋向记者介绍芝麻酱的制造流程。

　　在该油坊的出产区内，几名装卸工正忙着把一箱箱的芝麻酱产品搬上大卡车。卢建勋称，“这15车精心包装好的芝麻酱产品，将别离发往天津新港、上海外港、广州南沙港等港口，通过集装箱漂洋过海远销到美国、德国、法国、韩国、日本等20余个国家和地区。”

　　据卢建勋介绍，满城区于家庄镇李铁庄村多为山间旱地，栽培的春芝麻籽粒丰满、含油量高、口感好，家喻户晓。据记载，保定府的芝麻加工和小磨香油、芝麻酱的制造前史悠久。自1895年起，老辈的李铁庄人就在京城开设油坊，开展至今已有120多年的前史。“老辈人以身作则、事必躬亲，在选料、炒货、水洗、出酱、出油等制造细节中倾泻了很多精力”。

　　据满城区委宣传部泄漏，现在，通过不断的技能革新，该油坊已建成了国内技能和规划抢先的炒制窑炉，日处理芝麻达35吨，芝麻酱产品年出口总数超越4万箱。2020年，“馨冠油坊”被我国老字号文明研究中心、河北省文联、河北省民间文明遗产抢救工程专家委员会颁发“燕赵老字号”称谓。(完)