优选35款菜品引荐养分甘旨实惠菜每餐让家人吃得开开心心

　　从前看到一篇文章中写道：“美食当时，总能有所思，或馋性千娇，食前调查、吃中思维、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种美好，品尝是一种情味，而通明墨香感触文字中的麻辣咸甜，更是一种高兴。能吃者得到一份暖胃的享用；会吃者找到一份心的安静。”细细品尝，深有感悟！美食现再已经成为了安全日子的一部分了， 日子，渐渐地走，渐渐地过，日子不需求富丽的外衣，也不需求甜言蜜语，日子需求的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。安全每个人都有自己的日子习惯，为了拆阅每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴共享给我们，一同为每天的精彩日子加油！

　　做法1、取豆腐切生长条块，下入七成热的菜油锅里炸定型后捞出，在一侧齐截条口儿，掏出部分豆腐后，酿入调成咸美味的猪肉馅，再次下油锅稍炸后捞出，即成豆腐包子坯。

　　2、净锅放适量的菜油烧热，下姜末、蒜末、泡辣椒末、泡姜末和豆瓣酱炒香，掺入适量的清水烧开后，加盐、白糖调味，然后放入豆腐包子坯，用小火烧透入味，这才将豆腐捞出摆入盘中。

　　3、将锅里剩余的汁水烧开，加适量水淀粉勾薄芡后撒入大葱颗，搅匀起锅浇在豆腐包子，最终撒上香葱花即成。

　　做法：1. 红椒、鸡腿菇、蚕豆、五花肉洗净；五花肉和鸡腿菇切片；红椒切粗丝。

　　3. 坐锅不放油，干煸五花肉片，待肉片外表微黄出油时，参加蒜蓉煸至金黄，倒入鸡腿菇和蚕豆，放入少数生抽和砂糖翻炒，参加红椒丝。

　　资料：五花肉1块，红椒半颗，青翠8支，蒜片5-6颗，甜辣酱1大匙，蕃茄酱2大匙，水1大匙，米酒1大匙，胡椒粉1/2茶匙，香菇素蠔油1茶匙

　　2.倒入酱汁(蕃茄酱.甜辣酱.水.米酒.香菇素蠔油)。起锅前放入碧绿拌炒后即可起锅。

　　资料：大白菜500克，新鲜山楂75克， 精制盐4茶匙、芝麻酱75克、绵白糖100克、冷鸡汤25克。

　　1.取用大白菜芯洗洁净，甩干水分，切成细丝，加少数盐揉一下，腌出水分后挤干，放入大碗里备用。

　　2.山楂洗洁净，先切开剥去核，再批成薄片，放在大白菜丝碗里一边，撒上绵白糖100克左右。

　　3.取小碗放芝麻酱，加冷鸡汤25克，化开成麻酱汁。 把白菜丝装入树叶形盆里，迭上，淋上麻酱汁即可。

　　2、杏鲍菇放入碗中，放入一点的白糖，一勺酱油，再参加一勺蚝油，料酒，拌和均匀之后腌制十分钟。

　　3、热锅热油放入胡萝卜、青豆翻炒1分钟，再下玉米、木耳翻炒1分钟。锅中加半小碗水、盐、生抽、蚝油拌和均匀，然后倒入捞出的面条，盖上锅盖焖2分钟左右，揭开盖子用筷子划动面条，使其与配料混合均匀，然后大火收汁即可。

　　做法：1、锅中注入适量清水，放入干辣椒、青花椒、葱段、姜片，淋上少数油，煮沸。

　　3、将煮熟的五花肉捞出，沥干水，放凉；将黄瓜洗净切段，改切细丝；胡萝卜洗净去皮，切细丝。

　　5、蒜末装碗，参加适量生抽，淋入适量红油、花椒油，放入少数鸡粉，拌匀，制成蒜泥汁。

　　资料：油筒鱼500g，油适量，盐适量，老抽适量，生姜适量，料酒适量，辣椒适量，葱花适量

　　食材：豆腐350g，菠菜100g，鲜菇100g，水淀粉、盐，植物油、蔬果调味粉适量

　　质料：草鱼1条、酸菜1小把、鸡蛋白、野山椒、油、盐、鸡精2克、姜5克、蒜5克、料酒、淀粉、白糖2克、香菜、胡椒粉、剁椒

　　做法：1、鱼头鱼骨剁块，鱼身上的肉片则斜切成鱼片，别离参加盐，料酒，淀粉和少数蛋清抓匀腌制10分钟左右。

　　3、热锅上油烧热，下切好的姜蒜末，泡野山椒末，小米椒丁炒香，倒入酸菜翻炒后倒入足量开水大火烧开。

　　4、将鱼头鱼骨放入再次煮开后，转中小火，加盐、白糖、胡椒粉调味，加2勺泡椒水再煮15分钟左右。

　　5、将腌好的鱼片放入汤中，稍凝结后用筷子划散，等鱼片煮至变色，加鸡精提味后盛出，浇少数热油，撒上香菜即可。

　　食材：大虾2只、西兰花1棵、口蘑100g、西红柿1个、西红柿沙司2汤匙（30ml）、大葱花1茶匙（5g）、姜末1茶匙（5g）、蒜茸1茶匙（5g）、盐1茶匙（5g）、白砂糖1汤匙（15g）、生抽1汤匙（15ml）、油2汤匙（30ml）

　　1. 大虾洗净剪去须、脚，西兰花掰成小朵，口蘑洗净去根，切成4瓣，西红柿洗净切三角片。

　　2. 中火热油，待烧热后将蒜茸放入爆香，随后放入西兰花小朵和口蘑块翻炒顷刻，接着放入西红柿片和拌炒均匀，摆在盘中外圈。

　　3. 锅中留底油，待烧至六成热时将大葱花和姜末放入爆香，随后放入大虾将2面均煎至通红。再调入西红柿沙司、白砂糖、生抽翻炒顷刻，待大虾炒出红油，放入盘中即可。

　　资料：鸡胗4个，姜末3g，红剁椒20g，料酒一勺，青椒4根，葱姜蒜片10g

　　4、放腌好的青椒块翻炒，加少数老抽，炒至青椒断生，放少数盐，淋少数香油即可

　　1.预备资料：牛肉、西红柿、芹菜、八角、桂皮、花椒、干橘皮、生姜、香叶。

　　食材：猪大排3块、葱姜、盐、八角3个、料酒10ml、生抽15ml、老抽5ml、淀粉、糖

　　1、猪大排三块，洗净沥干，用刀背将大排锤松，将大排放在碗中，参加黄酒少数盐，葱姜腌制半小时；

　　4、锅留余油，将方才腌制大排的葱姜放入爆香，参加几个八角，放入大排，加生抽炒匀后加适量开水，盖盖大火焖煮10分钟；

　　1、肥瘦肉切小粒，参加现磨胡椒粉、花椒粉、生抽。持续参加料酒、糖和姜片拌匀腌制半小时以上；

　　3、蒜苗白和青的部分分隔切，大蒜切碎，葱切葱花，一切资料预备好。起锅坐油，五成热时放入肉末；

　　4、炒散后参加葱花和一半的蒜碎，炒出香味。倒入豆腐，参加料酒、生抽、老抽炒匀；

　　5、加盖小火焖五分钟。翻开参加另一半蒜碎和蒜苗的白头部分。炒出香味后参加蒜苗叶、洒胡椒粉翻匀关火。

　　资料：豆腐400克、牛肉200克、小红椒2个、香菜适量、红油豆瓣酱适量、姜2片、蒜一瓣、葱一段、盐适量、鸡精适量、料酒适量

　　1、先把牛柳切片，再纳碗加盐、料酒和生粉码味上浆。另把青笋切成片，投入加有油盐的沸水锅汆断生后，捞出来放圆盘里垫底。

　　2、净锅放油烧至四成热时，下入牛柳片过油，倒出来沥油待用。锅里留底油，先放香辣酱和小米椒末炒香，在倒入牛柳片炒匀后，撒入葱花、孜然粉和熟芝麻，稍炒即可装盘。

　　6、大火烧开后煮10分钟，转文火慢炖3个小时即可。生抽在炖2小时后参加。

　　6、开水上锅，蒸10分钟，关火焖2分钟开锅，撒上葱花装点，香馥馥的蒜蓉蒸香菇就做好了。

　　3、下入猪肚，倒入少数料酒翻炒一下，然后再将胡萝卜和西兰花一同倒入炒锅中，炒均匀。

　　7.在蒸的进程里，调一小碗料汁佐餐。（香油一勺，味极鲜一勺，香醋一勺和两勺酱蘸汁。）

　　2.水煮开，蛤蜊洗净后入开水烫，烫至开口就逐一捞出。烫好的蛤蜊冷水冲刷，如还有泥沙需洗净。烫蛤蜊的水留用。

　　3.烫蛤蜊的水稍沉积后当心舀出几大勺，加适量冷水，调成温水，量大约是2个鸡蛋液的2倍。将鸡蛋液倒入温水，加少数盐打散，直至蛋液有细腻的小泡出来 ，将蛤蜊一个个排入蛋液，用保鲜膜封住。

　　资料：青笋500克、木耳150克、红椒20克、姜15克、油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、生粉1茶匙

　　3.剪掉虾腔，沿虾脊剪开，取出虾线.小火煎虾，煎至虾壳变白即可出锅，放入冰箱保鲜备用

　　4、用油加热锅，参加姜粉，炒蒜片，用大火炒绿豆芽，倒入几滴米醋，炒绿豆芽至碎；

　　5、预备好泡红油，下入泡红椒翻椒，再用盐、料酒、生抽、糖和姜蒜末调制一碗汁

　　7、倒入预备好的碗汁，大火煮开，小火炖煮五分钟，中心翻个面，再转为大火收汁即可

　　5、锅烧热，倒点橄榄油，油热，放蒜片炒香;加胡萝卜和香菇，翻炒一瞬间;加芦笋，适量盐，翻炒一瞬间;略微加点水，持续翻炒，芦笋会渐渐变碧绿，水会渐渐收干，加点干贝素，翻炒均匀，就好啦，起锅~