冬季多吃这个“瑰宝菜”暖胃驱寒又降脂要害价格还廉价！

  这时候很多人就想到各种补养肉食。其实蔬菜中——茴香菜便是个瑰宝食材，比肉廉价不少，养分可一点不差。到冬至前主张每周吃2次，安全过冬~

  作为绿叶菜中可贵的偏温性的菜，茴香也被称为冬季“最厉害”的绿叶菜！所以，也别老是萝卜白菜马铃薯换着吃，看看茴香这个瑰宝~

  凡绿叶蔬菜大多偏于凉性，而茴香菜却是温性的。茴香温热的效果，在绿色蔬菜中能够说排名榜首。

  但凡身体部分或是全体有冰冷症状的人，比方四肢发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等，吃茴香对身体有优点。

  《医林篡要》称：“命门火固诸寒皆散。”所谓的“命门”便是指肾，“命门火”指肾阳，便是说弥补肾阳有助于散失寒气。

  2006 年宣布在《动物生理学和动物养分学杂志》上的一项研究成果显现：茴香能进步推陈出新速度，加速沉积在血液中的脂肪溶解，然后维护血管。

  茴香中含有茴香醚、茴香烯，有着十分强的灭菌成效，能够有显着效果地的杀死大肠杆菌以及痢疾杆菌，有必定抗菌消炎的效果。

  它的β胡萝卜素含量也很丰厚，比南瓜还要高出近3倍！可维护眼睛、皮肤和黏膜，有助于削减呼吸系统疾病。

  胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛，胃口不振的人吃茴香能开胃，消化不良的人吃茴香能协助消化，心情郁闷的人吃茴香能振奋精神。

  《随息居饮食谱》记载，茴香有调胃和中的成效，其芳香香气有助于芳香醒脾，能促进消化液排泄，影响胃口，也有助于把胃肠道内的气体排出去。

  茴香里边含有的特别茴香油，协助肝细胞的修正以及再生，按捺肝细胞中细菌和病毒的成长，里边含有的养分成分，影响胆汁排泄，具有保肝利胆的成效，一起影响食物消化和吸收。

  1、茴香苗洗净切碎，放入容器内，调入盐、蘑菇精、胡椒粉，参加适量的水和面粉，调成面浆待用。

  2、起锅烧热，用圆滑一下锅，倒入面浆摊平，慢火煎至双面金黄出锅，切片摆盘即可。

  茴香味辛性温，是一种温性的蔬菜，具有暖胃驱寒的效果，合适脾胃虚寒、简单四肢冰凉的阳虚体质的人食用。

  而关于阴虚火旺，有四肢心发热、舌红少苔、唇舌枯燥、潮热盗汗的人群则不合适吃。

  2、锅中烧一锅开水，参加盐，将茴香放入焯烫1分钟左右取出，然后将焯好的茴香过凉水，沥干水分（用厨房用纸，也能够手拧干）；

  3、用保鲜袋打散装好，封口，直接置于冷冻层保存，一般能保存1-2个月，食用之前将它先冻结即可。

  茴香的钠含量比较高，烹饪时要削减盐的用量，避免摄入过多的钠，不利于控压。