古代的食用油很稀罕那古人是怎样吃得起油条的？

  精确地讲古代的油脂并不是稀罕，而是稀缺。在明末花生传入我国之前，我国古人吃的油，一般都是猪油、羊油等动物油，植物油主要是麻油。麻油在古代指的并不是芝麻榨的油，而是亚麻籽榨的油，此麻非彼麻。

  1.吃香油，那是家里有千亩万亩良田的权贵豪门才用得起的。由于种芝麻亩产只要80到100公斤，三斤芝麻才或许出一斤香油

  2.并且古代贮存油脂的方法有限，不管动物油或植物油，都短少冷藏防腐技能，很简单糜烂蜕变。所以吃油这件事就只能现吃现榨，尽量吃新鲜的。避免闹肚子。

  3.但城市作为古代产品集中地，油脂这种根底的物资供给总是不缺少的。一般城市周边就会油，许多专门供给的榨油坊和屠宰户，小的榨油坊会每天都开榨一部分。然后雇佣调油郎去走街串巷售卖。

  4.一次性用油是现代人的习气，古代人没这个考究，一锅传三代，人走油还在，所以油的本钱没有现在这么高。并且剩下的劣油能够点油灯

  5.沈括《梦溪笔谈》云：“今之北人喜用麻油煎物，不问何物，皆用油煎。”到了宋朝，城市文明丰厚，人力廉价，许多城市底层居民也能日常吃得上油条。

  6.价格并没有幻想的贵，由于古代人力廉价，自然资源多，人口又少。所以城市居民是能够吃上炸物的。农村居民也能够在庙会吃上几回。

  7.张骞通西域带回来了芝麻，其时叫胡麻，这东西出油率十分高，好的还能够超越50%

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