建华香油推动川派芝麻油走向世界

  随着健康养生观念成为热门话题,像黑芝麻、红枣,山药等具有“药食同源”的原料也受到了更多的关注。芝麻作为“八谷之冠”,因其含有蛋白质、维生素E、棕榈酸等成分,一直备受“养生界”欢迎。

  香油作为从芝麻中提取出来的食用油,解决了芝麻口感生硬微苦的痛点,而且还具备极高的营养价值,是大多数家庭离不开的美味调味品。

  建华香油作为川派芝麻油开创者,创立于1992年,一直秉承着“做食品就是做人品”的理念,不仅在川渝地区积累了大量的口碑,更是远销欧美、日韩、澳大利亚、东南亚等,被认为是当之无愧的高端香油品牌。面对新生代消费者的需求,建华从香油的多重营养、多元口感、多种包装形态出发,致力于给国人带来美味兼具营养的香油。

  《本草新编》记载:“凡黑须鬓之药,缺乌芝麻则不成功。”到了近代,在《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中,黑芝麻被列入了“既是食品又是药品的物品名单”,即所谓的“药食同源”。黑芝麻还被广泛地用来提炼出食用油,为日常饭菜增香,同时作为同品类,芝麻香油也因具有较高的营养价值和口感,受到了消费者的欢迎。

  然而,芝麻营养价值虽然高,但是经过机器高温压榨产出的香油营养价值损失较大,更不可思议的是许多添加剂,有的厂家为了销量,大量削减香油生产所带来的成本,无论是风味还是卫生都较差,这样的香油直接食用可想而知有多不健康。

  在此背景下,建华香油作为专注香油生产三十多年的大品牌,推出经过十二道古法工序层层把关,从原料到餐桌道道工艺严苛,又融以现代科技支撑,成为了高端香油中更放心的选择。与压榨芝麻油不同,建华香油采用拥有1600多年历史的水代法工艺生产香油,这种工艺不但能够最大限度上保留芝麻当中的营养价值,而且味道也更加鲜美。

  与此同时,建华香油严格执行“ISO22000”和“HACCP”食品安全质量安全管理及安全生产标准化达标管理,并先后与四川大学农产品加工研究院、河南工业大学粮油学院紧密合作,积极探索更健康的香油产品,守护国人舌尖上的安全。

  截至2022年6月,“Z世代”群体规模高达3.42亿,面对新世代的食客,需要新一代芝麻油。香业也告别了一瓶多吃的时代,开始向健康化、高端化和细分化方向转移,同时对品牌的口碑、形象有了更高的要求。

  作为全国仅有的几家采用传统石磨生产芝麻香油的现代化企业之一,建华香油在传承舌尖上的非遗的同时,主动适应新生代花了钱的人香油的需求,生产出纯正的小磨香油,风味万千的椒麻油(纯小磨芝麻香油+藤椒油),立足中国宝宝体质,富含核桃油、牛油果油、DHA藻油和松茸油的乖乖真香香油、针对哺乳期妇女的月子真香香油,以及能够还原火锅店味道的火锅真香香油、火锅油碟组合等,广受消费好评。据悉,目前四川成都建华食品有限公司基本的产品包括建华小磨香油、调和油、玉米油、橄榄油、核桃油等食用油系列;花椒油、藤椒油、芝麻酱、花生酱、调味酱等调味品系列。

  建华香油专注挖掘芝麻的营养、风味、口感、能量等多维参数,赋能香油更高的品质,同时主动打开新消费市场,香油不仅满足“开盖即食”“轻食搭档”“家庭聚餐”等不同生活场景需求,解锁香油的无限想象力。

  作为深耕三十余载的老四川品牌,建华产品走进千家万户,深受众多购买的人的喜爱,先后荣获“四川名牌”“四川省著名商标”“产品质量AA级信誉单位”“省级农业产业化重点有突出贡献的公司”“全国文明单位”等荣誉,不仅获得多位行业专家联合推荐,更是第31届世界大学生夏季运动会指定食用油,在同行业中有很高的声望和影响力。

  最近,建华新品椒麻油一经上市就受到热烈关注,其选择藤椒之乡四川洪雅县的藤椒为原料,让好的藤椒和好的香油浸泡在一起,不仅激发了藤椒的麻辣芳香,也保留了香油的营养价值,因此无论是应用于川菜、凉拌、拌面、饺子佐料都很美味。

  与此同时,建华香油还坚持做非遗文化的继承者、传播者,自费打造展陈面积约3000平方米“中国芝麻油博物馆”,致力于为挖掘、研究、存留和展示传统芝麻和芝麻油文化略尽绵薄之力,充分彰显了作为大国企业的担当。

  依托中国千年饮食文化,建华香油在蜀地衍生出独特的芝麻文化和农耕文化,一滴滴芝麻油,承载着历史,亦传承着绵延千年的美味。未来,建华香油将怀揣着“为国人提供更健康芝麻油”的愿景,助力川派芝麻油走向世界。