渠县中滩二校举行食物安全常识和技术训练会

　　为进一步进步校园食堂的科学办理，增强食堂从业人员的食物安全意识，进步食物安全标准操作水平，保证校园师生“舌尖上的安全”，9月30日，渠县中滩镇第二校园举行食堂从业人员食物安全常识和技术训练会。校园党支部书记、校长李晓曲出席会议并结合食物安全事例进行训练，校园分担后勤作业副校长郭超主持会议，校园部分行管人员及整体食堂作业人员参加会议。

　　训练会上，李晓曲结合省、市、县文件精力，罗列系列食物安全事例，要点对《食物安全法》、《食物安全法施行法令》、以及食物中毒防备及应急处置办法等内容进行具体解说。一起，要求食堂建立健全执行好各项食物安全办理准则，从业人员要统一思想，进步知道，认真执行好食物安全的各项办法，实在抓好校园食堂食物卫生安全作业。

　　郭超从食物安全办理准则、从业人员健康及卫生办理准则、食物收购索证检验准则、食物仓储办理准则、食物添加剂运用办理准则、粗加工办理准则、烹饪加工办理准则、餐饮具清洗消毒保洁办理准则、食物留样准则等方面对食堂从业人员进行了具体训练。

　　经过训练，参培人员对食物安全办理责任、餐用具清洗保洁要求等食物安全常识有了进一步的了解，从业技术得到提高。我们纷纷表示，要时间坚持高标准，把学到的、要求的执行到今后作业的每一个细节中，真实做到“听在耳、记在心、化为行”，让师生满足，让家长定心。（张方斌）