山西长治护航食醋出产范畴安全 据守食物安全底线

　　日，山西省长治市商场监管局结合食物安全“守底线、查危险、保安全”专项举动，依照“四个最严”要求，在全市范围内展开食醋出产范畴专项整治举动，进一步强化食醋出产者主体职责意识，据守食物安全底线，防备食醋出产范畴区域

　　食物出产者主体职责。要求食醋出产者从出产条件、酿制工艺、出产记载、食物增加剂办理、产品标签等方面展开自查，并构成自查报告准时上报。催促企业全面揭露食醋产品信息，自觉承受社会监督，自动进步产品质量安全水平。

　　属地监管职责。要求各级执法人员严厉打击无证出产食醋;运用冰乙酸等质料制售假冒伪劣食醋;收买散醋;擅自改变工艺流程、出产场所布局;不合法增加工业盐、工业醋酸等非食用物质，超范围超定量运用食物增加剂;虚伪标示质料和出产日期，标示无法有用追溯的“年份醋”等六类违法行为，保证守土有责。全面

　　立制，构建食醋产品质量安全监管长效机制。依照“一企(坊)一档”要求，具体记载食醋出产者资质、原辅料信息、产品信息、标签信息、出产工艺、质量办理和查验人员状况;整理监督查看、监督抽检、投诉告发中反映的问题头绪，汇总构成食醋出产者动态监管档案，夯实食醋安全监管根底。专项整治展开以来，长治市商场监管局把此次举动作为食物出产监管范畴“大扫盲”举动的重要抓手，依托监督抽检和危险监测，查清食醋出产者产品质量状况，催促食醋出产者排查安全危险、守住安全底线、保证食物安全，力求专项整治取得实效。

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