近来,广东江门海关破获了一同坚果特大私运案,私运坚果8.03万吨,案值37.33亿元。经抽样检测,这批坚果黄曲霉素严峻超支。
据悉,黄曲霉素是一种常见腐生真菌,久泡的木耳、发苦的坚果、残次芝麻酱、蜕变的大米、发霉的玉米、久放的花生是黄曲霉素常见的当地。
在气候湿润的区域,花生在成长、贮存过程中易滋长黄曲霉素,而一些小作坊的花生油加工工艺简略,仅仅通过简略的花生去壳、加热烘烤、压榨出油、过滤沉积等过程,在加工过程中难以将霉变的花生过滤出来,难以达到食用油国家安全规范,简单呈现黄曲霉素B1超支现象,有的乃至超支数倍以上。
据了解,黄曲霉素B1是一级致癌物,毒性是的10倍,砒霜的68倍,二甲基亚硝胺的75倍。对人体肝脏安排有损坏效果,乃至可导致肝癌,严峻乃至会导致逝世。
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