芝麻酱的营养价值及功效与作用 哪些人不适合吃芝麻酱

  芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。

  众所周知，芝麻是一种油料作物，其脂肪含量非常高，可达到58.9%，其中42.4%为油酸、39.7%为亚油酸、9.8%为棕榈酸、6.4%为硬脂酸。油酸和亚油酸均为不饱和脂肪酸，具有调节胆固醇、降低血栓形成和血小板凝固、防止动脉硬化、抗衰老、防病抗癌等功效。

  芝麻不仅含油量高，其蛋白质含量也不可以小看。据营养学家科学分析，每100g芝麻中含有蛋白质21.9g。芝麻蛋白为完全蛋白，易被人们的身体吸收利用，必需氨基酸含量占总氨基酸含量的30%，除赖氨酸和异亮氨酸含量略低外，其他氨基酸都可满足人体需要。

  维生素E是天然的抗氧化剂，能加强机体免疫力，抵御有害于人体健康的物质对人体组织细胞的伤害。维生素E还具有抗衰老和延年益寿的功效，可促进人体对维生素A的吸收利用，与维生素C协同作用，减少皮肤感染，滋润皮肤中的胶原纤维和弹力纤维，从而使皮肤富有弹性。

  芝麻中富有丰富的铁，每100g芝麻中含铁量高达50mg，比同量菠菜所含铁多3倍，在治疗缺铁性贫血方面，芝麻是其他食物不可比拟的。芝麻更是一种富硒食品，多吃富硒的芝麻可降低前列腺的发病率63%。此外，芝麻中还富有丰富的钙，但钙主要存在于芝麻皮中，其钙含量仅次于虾皮。

  木脂素是植物中含有的一类生物调节物质是芝麻中的主要活性物质。芝麻素和芝麻林素是芝麻主要的木脂素，其质量分数分别为0.2%~0.5%和0.1%~0.3%。芝麻木脂素不仅仅具备较强的体外消除自由基或防低密度脂蛋白（LDL）过氧化活性，还具有相当强的体内抗氧化活性，抑制前列腺素产生，降低胆固醇，预防乳腺癌发生。

  芝麻酱是一种高蛋白食材，它富有丰富的蛋白质和多种氨基酸，另外芝麻酱中还含有一些维生素e和维生素b对身体有好处的营养成分，平时人们食用芝麻酱以后，能够迅速把它含有的营养成分吸收和利用，能够更好的起到补充营养强壮身体的重要作用。

  芝麻酱还是一种高钙食材，它微量元素钙的含量特别高，平时人们经常食用，不单可以补钙，还能促进人类骨骼和牙齿的发育，对提高骨密度有很大的好处。另外平时多吃芝麻酱还能起到一定的补血作用，给芝麻酱中富有丰富的微量元素铁，它被人们的身体吸收以后，既能调节人类的偏食厌食症，还能生血补血，既能预防贫血，也能让缺铁性贫血的症状明显好转。

  将芝麻研磨以后，得到了一种调味酱料，它含有大量的油脂，平时人们食用以后，这些油脂能进入肠道，能润滑肠道，加快人体内大便的生成与排出，对人类高发的大便燥结和便秘等不良症状都有明显缓解作用。

  拥有一头秀发，能增加个人的魅力。然而，生活中有不少人因为平时工作所承受的压力大，或者经常熬夜，或者经常进食不健康的食物，导致头发早白、日渐稀疏。对这些人，不妨经常吃一些芝麻酱，有助于预防头发过早变白或脱落的情况。

  芝麻酱虽然具有较多的功效与作用，但是它也有一定的食用禁忌，并非人人都适合吃。那么，哪些人不适合吃芝麻酱？

  减肥瘦身的人群，应该要控制芝麻酱摄入，因为芝麻酱是高油脂食物，热量比较高，脂肪含量也比较高，加上芝麻酱香味很浓郁，会使人食欲大增从而吃更多食物，增加发胖几率。

  芝麻酱中含有大量的油脂和蛋白质，对胃消化不好的人群来说会影响消化和吸收。因此，胃功能不好的人不宜经常食用。

  因为芝麻含有比较多的油，润肠通便，故平常大便稀或者次数多的人群是不宜食用。

  本站为注册用户更好的提供信息存储空间服务，非“MAIGOO编辑上传提供”的文章/文字均是注册用户自主发布上传，不代表本站观点，版权属于原本的作者所有，如有侵权、虚假信息、错误信息或任意的毛病，请及时联系我们，我们将在第一时间删除或更正。

  网页上有关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户更好的提供的商业信息等)，非经许可不得抄袭或使用。

  互动服务用户公约

  您还未登录，依《网络安全法》有关要求，请您登录账户后再提交发布信息。点击登录

  商业转载请联系作者取得书面授权，请勿随便复制使用，如有侵权、虚假信息、错误信息，请及时联系咱们进行删除或更正！

  点击页面右侧的“微信客服”添加买购网客服微信，投诉建议邮箱，全国统一服务举报反馈热线等点击这里，联系网站