日本企业纷繁研制更长保质期食物 腊肠常温存1年

  近年日本商场对食物糟蹋观点越来越负面，投资者也更重视厂商削减糟蹋的办法。

  据日本农林水产省估测，2018年度能够食用但被糟蹋的食物在日本国内到达600万吨，其间超越4成来自家庭。官方查询显现，在家庭糟蹋食物的原因中，1成是因为到保质期了。

  一般的冷藏型腊肠的保质期为30天，而日本火腿（Nippon Ham）2021年春季推出的Stock Pork系列腊肠，经过调整质料调配和加压加热的办法，可常温下保存1年。

  丘比沙拉酱保质期只要3-4天，经过在低温下给真空包装施加高压的新制作办法，对形成食物糜烂的微生物进行灭活，新产品延伸到了20天。现在，马铃薯沙拉等新产品现已推出，往后还持续添加种类。

  此外，东瀛水产也从2020年秋季开端，连续把5种汤的保质期由12个月延伸到18个月。