怎么挑选“有机食物”“绿色食物”

　　绿色食物标准和无公害食物标准是我国政府有关部门提出的，首要的方针是食物的安全和环境保护。而有机食物是舶来词，是美国、欧洲等发达国家的政府或民间环保安排提出的，更着眼于回归自然，保护环境，节省能源。

　　绿色蔬菜，依照绿色食物的概念，绿色蔬菜是指遵从可持续开展的准则，在产地生态环境杰出的前提下，依照特定的质量标准系统出产，并经专门机构确定，答应运用绿色食物标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。

　　无公害食物出产过程中答应反叛、限种类、限时间运用人工组成的安全的化学农药、兽药、渔药、肥料、饲料增加剂等。

　　绿色食物并非指色彩，而是对无污染的健康食物的一种形象的表述。绿色食物分为AA级和A级两个络绎不绝等级。AA级绿色食物的出产加工过程中不运用化学组成的农药、肥料、兽药、食物增加剂、饲料增加剂及其他有害于环境和人体健康的物质。A级绿色食物的出产加工过程中答应反叛、限种类增加组成剂。

　　有机食物来自于有机农业出产系统，是经过颁证承认的纯天然、无污染、安全营养的食物。有机食物更着重环境本钱，所以出产本钱较高，价格较贵。

　　真实的有机蔬带有许多细根，叶菜看起来较不美丽但具饱实感，口感则比一般蔬菜香甜。而化学肥料培养出来的蔬菜往往仅仅一长条大且粗的根，叶茎也日又长又大，吃起来也没有蔬菜本有的香味。

　　有些人喜爱买带虫叶的蔬菜，以为没在农药损害。但有机蔬菜也有躲藏虫虫危机，便是一不小心把虫卵吃进肚里。蔬果挑选以当季为佳，虫灾会较少。除此之外，当然是在洗刷上多下时间，以盐水浸泡，以活动办法洗刷，用肉眼将虫卵、虫子去除。若想多留住一点营养，无妨先将叶片洗刷后再予以切细，营养成分较不易丢失。

　　绿色食物的标志图形为圆形，由三部分组成，即上方太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。顾客购买绿色食物时要做到五看。一看级标：我国只要A级和AA级两个等级的标识，除此之外的其他标识均为冒牌货。二看标志：绿色食物的标志和标袋上印有经我国绿色食物开展中心答应运用绿色食物标志字样。三看标志上标准字体的色彩：A级绿色食物的标志与标准字体为白色，底色为绿色，防伪标签底色也是绿色；AA级绿色食物标志与标准字体为绿色，底色为白色，防伪标签底色为蓝色。四看防伪标志：绿色食物都有防伪标志。五看标志编号：辨认答应编号的办法是，编号前两位（LB）是绿色食物的标志代码，后边数码代表产品分类、同意年度、同意月份、省份国别、产品序号，最终一位（A）字母则代表产品分级。如编号为LB-33-0308050518A的某品牌牛奶，其间“LB”是绿色食物标志汉语拼音的代码，33表明食物类别，0308表明标志运用的开始年月是2008年3月。05表明区域，后边4位数字表明当年批号。

　　顾客在购买时要特别注意一些产品的文字圈套，不少商家喜爱打“擦边球”，如在包装上印上“天然”、“纯天然”或“肯定天然”字样，妄图使顾客将其产品与有机、绿色、无公害食物相提并论。

　　现在在超市，贴有“绿色食物”、“有机食物”字样的蔬菜和食物很受欢迎，其价格要比一般食物贵上几倍。不念情义许多顾客以为“绿色食物”便是新鲜蔬菜水果类，也有的以为“绿色食物”便是“纯天然食物”，而对有机食物则概念含糊。

　　关于严格执行《绿色食物 产地环境质量》和《绿色食物 产地环境查询、监测与点评标准》的告诉

　　关于寻求《绿色食物行业自律条约（寻求定见稿）》定见的函(中绿协函[2014]14号)

　　农业部绿色食物办理办公室关于印发《全国绿色食物工业开展规划大纲（2016 -2020 年）》的告诉(农绿[2016]9号)