宁夏绿色食物工业开展驶入“快车道”

　　作为宁夏九个要点工业之一，绿色食物工业关乎国民“舌尖上的健康”，更是引领现代农业工业“弯道超车”的民生工业。近年来，宁夏坚持“高端化、绿色化、智能化、交融化”开展方向，树立大食物观、大农业观、大生态观，虽然工业开展仍受专业人才缺、工业链条短、品牌营销难、加工能力弱等新老问题限制，但经过树立省级领导包抓机制，由农业乡村厅牵头建立绿色食物工业作业专班，优化顶层规划，统筹作业布局，科学分配资源，完善方针办法，凝集作业合力，推进绿色食物工业高质量开展驶入“快车道”，打造全国重要的绿色食物加工优势区，宁夏绿色食物工业未来可期。

　　从田间到餐桌、从产品到名品、从种养到摄生链式开展……宁夏绿色食物工业的绿色开展理念贯穿于出产、加工、流转、消费各环节全过程。自治区农业乡村厅数据显现，2021年全区绿色食物加工产量到达661.2亿元，农产品加工转化率到达70%，运营收入641.1亿元，利润总额32.8亿元，带动农户60.7万户，工业整体呈健康快速开展态势。

　　记者调研制现，两年来，宁夏绿色食物工业开展以乳制品、葡萄酒、枸杞等特征工业带建造为根底，统筹产地、销区和园区布局，促进出产与加工、产品与商场、企业与农户协调开展，开端构成了吴忠金积工业园区、贺兰工业园区等10个绿色食物加工园区和集聚区，工业散布继续向优势区域集合。全区乳制品加工总产量238.5亿元，同比添加21.8%；葡萄酒加工总产量35亿元，同比添加一倍；畜禽制品加工总产量67.5亿元，同比添加17.4%；枸杞及其制品加工总产量58亿元，同比添加28.1%。

　　相较而言，绿色产品品种结构多样化是宁夏的一大优势。两年来，宁夏绿色食物工业已构成以乳制品、葡萄酒、枸杞制品、牛羊肉制品、粮油加工为主，脱水蔬菜、焙烤食物、调味品、饮料等为辅，掩盖悉数食物类其他多元化开展态势。与此同时，各类绿色食物加工主体加大产品研制力度，精深加工食物逐步增多，如功能性乳制品、婴幼儿配方奶粉、奶酪等已占奶类产品的3%，葡萄、枸杞和其他类绿色食物类中汁、原浆、酒、休闲食物、健康系列产品及功能性饮品等高级及中高级产品占比也稳步提高。

　　作为现代农业高质量开展的重要组成，宁夏绿色食物工业的联农带农效果也开端凸显。据测算，顾客每开销10元钱购买农产品，种养环节挣1元，加工环节挣3元，流转餐饮等环节挣6元；加工产量与农业产量比值每添加0.1个点，均匀带动农人每人增收200元，每添加亿元运营收入可吸纳96人作业。现在，全区绿色食物加工企业从业人员到达10.3万人，带动基地面积275.9万亩，绿色食物工业已成为富民支柱工业。

　　任何工业的开展都不能靠某个部分、企业或个人单打独斗。自治区农业乡村厅、自治区工业和信息化厅等专班成员单位结合责任分工，出台了用地、用水、科技、人才、环保等一系列利好方针，“厚植”绿色食物工业开展“土壤”。

　　上一年以来，宁夏一方面加大财务支撑力度，统筹中心和自治区资金1.3亿元支撑绿色食物工业开展各环节，并加强绿色食物工业金融支撑和立异服务，各银行安排共向绿色食物企业发放借款80.4亿元，为全区249家食物出产和出售企业处理食物安全责任保险，累计保证金额6.5亿元；另一方面，活跃开展绿色食物工业人才训练作业，累计训练各类办理人员680人，扩展人才总量，优化人才结构，为绿色食物工业开展注入生机。

　　石嘴山市田园食物有限公司坐落宁夏石嘴山市惠农区绿色农产品科技园区，是一家专门从事古法酿制食醋、酱油的企业。企业负责人岳秀玲告知记者，上一年一年，企业不光享受了150万元贴息借款用于打造“田园醋文明参观园”，还从农牧、人社等部分共获取近百万元奖补资金。

　　作为牵头单位，自治区农业乡村厅对绿色食物加工企业施行梯次培育，以要点项目为抓手，强大加工主体，推进构建全工业链，推进农产品加工向产地下沉。现在已改造提高农业工业园区、集合区10个，创立国家级工业强镇4个、工业集群1个，支撑建造利通区、贺兰县、中宁县3个工业加工强县，还将伊利乳业、塞尚乳业、厚生记等26家绿色食物企业列入自治区“三个100”项目库，给予项目贴息资金支撑1185万元。

　　而作为成员单位之一，自治区工业与信息化厅两年来算计拨付4.16亿元支撑工业开展。其间，为永宁县、惠农区、利通区、青铜峡市、中宁县、固原开发区等17个农业大县、要点开发区安排综合奖补资金2.7亿元，支撑当地量体裁衣推进要点工业开展；对绿色食物项目给予歪斜支撑，将要点项目遴选总投资要求由1亿元下降至5000万元，并对要点项目进行月盯梢、月监测，累计为40个食物加工项目给予借款贴息4131万元；还每月对龙头企业运转状况进行盯梢监测和剖析，14家企业归入自治区工业范畴电力需求侧办理。

　　与此同时，关于工业经济稳添加的绿色食物企业、“专精特新”小伟人企业、职业标杆企业、技能研制立异企业、活跃拓宽商场份额企业等，政府相关部分也拟定了相应的奖赏鼓励办法，激起绿色食物企业开展的“内生动力”。

　　品牌决议商场。当时，宁夏大力施行全区农业品牌提高举动，已稳固提高农业区域共用品牌13个，做优绿色食物加工企业品牌10个，培育绿色食物、名特优新产品品牌50个，申报各类绿色食物207个，认证GAP杰出农业标准10家。这在必定程度上添加了“宁”字号绿色食物的享誉度，但产品走出去、工业扩容增量仍然被“叫不响”所限制。特别关于许多刚起步的、处于上升期的中小微企业，“酒香”也怕“巷子深”。

　　记者造访多家绿色食物企业发现，人才缺少在很大程度上决议了“宁”字号绿色食物的品牌竞争力，不少企业表明“爱才如命”。岳秀玲说，当时企业扩规划、增产能表面上受制于品牌弱、商场小，而实际上缺人才特别是营销人才是主因。作为一个刚从家庭式小作坊迈入“产学研”交融开展的小微企业，即便新研制的“枸杞醋”经熟人举荐走出国门受到好评，但仍然没走出“熟人圈”。

　　据岳秀玲介绍，公司共有20名职工，从事工种以出产为主，其间大专以上学历8个，其他均为就地就近吸纳的失地农人。“小企业难就难在人才招留上，我是技能身世，办理、宣扬上人才急缺。”

　　数据显现，当时宁夏绿色食物工业开展面对高端和有用人才“双缺”，培育和留住人才“两难”，从业人员本科以上学历仅占12%。即便是一些“专精特新”企业，也难以脱节“人才缺少”的困扰。

　　针对引才、育才，做大做强商场品牌，部分受访人士以为，应坚持“引育并用”，立异人才点评机制，经过挂职兼职、项目协作、联合攻关等方法，柔性引入一批学术水平高、急需紧缺的高端人才；加大绿色食物专业技能有用人才培育力度，活跃开展有用技能和专业知识训练，建造一支能熟练掌握专业知识和操作技能的绿色食物业有用技能人才队伍。

　　与此同时，岳秀玲等业内人士还呼吁，建立专项资金为企业定制运营办理人才、高技能人才训练，充分利用APEC中小企业技能交流博览会、中国国际中小企业博览会等渠道，大力宣扬推介“宁”字号绿色食物工业和深加工企业，为企业产品走出去、资金技能引入来发挥桥梁枢纽效果。

　　谭勇还主张兴办细化商场营销专业，一方面可依照枸杞、乳制品等优势特征产品进行细分，另一方面安排学生到标杆企业营销岗位实训至少半年，定岗实习、学以致用，真实让“宁”字号绿色食物“叫得响”“出得去”“卖得好”。