花生米怎样做才好吃？教你这样做酸甜脆爽又解腻真解馋

　　花生米怎样做才好吃？教你这样做，酸甜脆爽又解腻，真解馋。麻屋子，红帐篷，里边住着个白胖子，这个众所周知的谜语信任我们在小时分都听过，它的谜底便是花生。看到它，你想到了什么？生吃、油炸、凉拌……各种吃法，最终成果都是吃了它。今日就给我们共享一个经典的下饭小菜，老醋花生米的做法，香酥脆口的花生米加上清新解腻的酸甜汁，滋味酸甜适口，开胃又好吃，是一个十分不错的经典家常菜，下面来跟我看一下制作方法吧。

　　花生米、红椒、螺丝椒、洋葱、香菜、食用油、高度白酒、生抽、陈醋、素蚝油、白糖

　　1.先预备一些花生米，将花生米上面沾的尘埃都冲刷洁净，洗过的花生米炸的时分才不容易糊，花生米洗洁净后控干水分。

　　2.再预备一些需求的配菜，切半个红椒去籽，先切成粗一些的条，再悉数切成小丁。

　　4.切半个洋葱，把洋葱切成丝，然后悉数切成小丁，再预备点香菜，切成小段备用。

　　5.这会儿花生米控干水分了，然后把花生米直接倒入锅里边，再参加油进去，油的量刚好吞没花生米就可以，开小火，慢慢地炸花生米，跟着锅里油温的升高，花生米才干由内到外慢慢地炸透、炸熟，炸的过程中，要多翻动翻动，让锅里的花生米都能够均匀地受热，这样炸花生米的时分不会呈现外焦里生的现象，一向把花生米炸熟，炸到酥脆，炸到花生米有噼里啪啦爆开动静的时分就可以了。

　　6.然后把花生米控油捞出来，趁热往盆里滴入几滴高度白酒进去翻拌均匀，这样花生米会更香更好吃，拌匀的花生米放在一旁晾凉备用。

　　7.接下交游锅里加点生抽，再加一些陈醋进去，生抽和陈醋的份额是1:4，再加点素蚝油，参加2勺白糖拌和，直接开大火熬开，等锅里熬开后再转最小火持续熬，一向熬到略微有些浓稠的时分就可以了，关火晾凉。

　　8.然后将汁水倒入晾凉的花生米盆里边，再倒入切好的青红辣椒和香菜，参加洋葱丁进去，用勺子翻拌均匀就可以了，搅匀后盛入碗里就可以开吃了。

　　9.我们这个老醋花生米就做好了，香酥脆口的花生米加上清新解腻的酸甜汁，滋味酸甜适口，开胃又好吃，是一个十分不错的下饭菜。

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