研讨发现新冠疫情不只推升全球食物价格还导致不健康食物摄入量激增

　　美国养分学会7日发布的多篇论文显现，新冠疫情及其触发的防控办法不只推升全球食物价格，还导致不健康食物摄入量激增。

　　德新社征引其间一篇论文的作者卡罗琳·乌姆的话报导，疫情期间呈现“恐慌性抢购、食物供应链问题、食物价格上涨、失业率攀升”等现象。

　　美国塔夫茨大学研讨人员说，全球上百个国家和地区的食物价格因疫情防控办法而上涨。

　　美国疾病操控和防备中心查询4000名美国人后发现，“疫情期间，相当大一部分美国人的不健康零食、甜品和含糖饮料摄入添加”。另一项以6000名美国人为目标、时刻掩盖2008年金融危机前后的查询发现，一旦经济下滑，饮食质量随之下降。

　　来自美国癌症学会的乌姆提示，健康食物摄入削减的情况或许继续，“从而推高糖尿病、心脏病等疾病发病率”。