食物企业产品召回控制程序

  1.当产品遭到污染或存在食物安全、卫生等损害顾客健康的要素时进行相对有用的追溯、召回，保证相关受污染的产品安全、顺畅撤回及有用处理。

  3.1一般不合格品：虽对消费的人身体健康不构成损伤，但产品存在一般质量问题，对企业形象带来负面影响，或从久远的观念看会影响产品出售的不合格产品。

  5.1.3第三类产品召回：存在价格诈骗行为的食物，或含不会导致食物中毒的不良微生物的食物。

  5.2树立和保存产品去向记载产品去向记载《出货单》的保存时刻至少要超越产品的保质期，要规划和坚持适合的记载，以利于一旦产品召回时的查找，要随时能供给记载。

  5.3树立产品投诉档案一切投诉应记载在《顾客投诉一览表》中并注明投诉类别：一般质量、安全卫生。

  5.4规则触及产品召回程序的人员产品召回小组人员包含：高层主管、技术人员、出售人员。对每个成员应拟定因故半途缺席的替代人。

  5.5.1针对受污染及遭到投诉的产品，根据相关的记载找出直承受污染的的同批产品的方向和规模，确认召回品种；并剖析评价已饱尝污染和或许受污染的产品以及生产中的同品种型的产品、投诉的评价，终究确认召回的广度和深度。

  5.5.2产品召回小组人员担任履行召回计划，召回过程中要定时与出售商或相涉组织交流，把握产品的召回进展，保证工厂受污染的产品有用召回。

  5.5.3当产生第一类、第二类产品召回品种而进行召回时，须向政府主管部门陈述。

  使用报纸、广播电台、电视台和互联网等传播媒体，把召回程序中的信息：如标签信息、标准和产品代码，食物图象和公司召回的方法等尽快地传达给顾客。

  现已退回的产品或存放于库存中没有宣布的产品做的有用阻隔并由品管部评价后作出相应的处理。